Выращивание инжирного персика

Чем уникален инжирный персик?

Инжирный персик имеет уникальный химический состав, благодаря которому обладает мощным профилактическим эффектом. У этого низкокалорийного фрукта полезен даже запах – ослабляет депрессивное состояние.

Состав плодов:

• Органические кислоты.
• Эфирные масла.
• Пектин.
• Микро- и макроэлементы (калий, натрий, кальций, фосфор, сера, магний, хлор, медь, железо, цинк, фтор, хром, марганец).
• Витамины: С – укрепляет иммунитет;
• Н – участвует в углеводном обмене;
• Е – оказывает антиоксидантный эффект, участвует в регенерации клеток;
• К – способствует работе печени, укрепляет капилляры;
• бета-каротин – является профилактическим средством онкологических заболеваний;
• витамины группы В – нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунитет, улучшают работу кишечника и эмоциональное состояние.

Калорийность инжирных персиков: в 100 г – 60 кКал. 100 г персиков содержат:

• белков – 1 г;
• углеводов – 14 г;
• жиров – 0 г.

Противопоказаны инжирные персики диабетикам и тем, у кого есть аллергия на плоды Розовых.

Разнообразие культуры

Рассмотрим некоторые виды, широко распространенные в регионах России.

Вид персика Владимир

Дерево низкое, сборы регулярные. Устойчив к серьезным заболеваниям плодов. Плоды ровные, вес одной ягоды 180 г, мякоть сладко-сочная, кремового цвета.

Сорт Свит Кап

Дерево невысокое, скороплодное. Отдача урожая одномоментная. Плоды весят 140-150 грамм, приятного, кисло-сладкого вкуса.

Никитский плоский

Богатый вкус, маленькая косточка, хороший урожай- о чем еще мечтать садовнику! Вес круглого персика — 80-120 гр. Вид не любит транспортировки, хранится недолго.

Сорт Сатурн

Крупные виды Сатурна из Южной Америки были разработаны в 1820 году, а из-за их отличных свойств садоводы из всех стран моментально полюбили их.

Колоновидный персик

Современные виды имеют несколько колоновидных, которые легко укрыть на зиму. Но в пригороде для набора вкуса им не хватает тепла и света. Нежное дерево уже выращено в Воронеже.

УФО-3

Раннеспелый сорт. Вес плода — 100-120 г. Мякоть — белоснежного цвета. На самом деле, весь фрукт покрыт красноватым румянцем, где-то можно увидеть мягкий желтый цвет. Опушение очень слабое. Вид устойчив к зиме, плод устойчив к растрескиванию. Относится к промышленным сортам. Во вкусе — медовые ноты.

Садовник разместил видеообзор с инжирными персиками НЛО-3:

Сатурн

Персик «Сатурн» — этот вид был создан заводчиками из Южной Америки. Середина августа — время созревания плодов. Они отличаются хорошим вкусом, морозостойкостью и, кроме того, реализация этого вида очень выгодна.

Колонновидный инжирный персик

Этот вид характеризуется небольшим ростом деревьев и ранним плодоношением. Плоды Колоновидного сорта насыщенно — красного цвета, а их вес достигает 150 г. Крона деревьев этого вида похожа на цилиндр, поэтому его часто используют в качестве декоративного растения.

Владимир

Инжирный персик «Владимир». Уже в начале августа вы можете собрать первые фрукты. Эти инжирные персики большие, потому что их вес достигает 180 г. Сорт «Владимира» можно отличить от других видов, если взглянуть на его внешний вид: трудно не заметить белоснежную кожу с красноватым румянцем, кремовой мякость и уплощенной формой.

Он относится к наиболее устойчивым от болезней и морозов, поэтому спектр распространения велик. Мнения об этих фруктах положительные. Рекомендуется брать. Цена одного саженца достигает в среднем 250 руб.

Никитский

Этот вид считается самым лучшим для России. Подходит для сурового климата. Плоды красного оттенка, кремовая мякоть. Вес — 120 г

Инжирный персик Бельмондо

Позднее цветение. Плоды созревают во второй половине августа. Вкус фруктов — десертный, идеально подходящий для любителей сладостей. Плод имеет небольшое опушение. Плодовая мякоть имеет светло-желтый оттенок.

Дерево этого вида небольшое, но имеет раскидистую крону. Инжирный персик по описанию вида Belmondo выглядит великолепно и в то же время обладает мягким вкусом.

Свит Кап

Особенностью этого вида является — раннеспелость Плоды появляются в течение 3-4 лет. Плодоносит -в середине августа. Созревание — дружелюбно. Вкус кисло-сладкий. Цвет кожицы — красный, мякоть теплая и белоснежная. Вес — 150 г.

Болезни и вредители

Инжирные персики (чаще всего) подвержены следующим заболеваниям: коккомикозу, мучнистой росе, дырчатой пятнистости, иногда курчавостью листьев.

1. Коккомикоз. Признак болезни: образование на листьях красных пятен, вследствие чего лист погибает. Бороться с коккомикозом нужно так: опрыскивать листья химическими веществами, которые уничтожают грибок растений и называются фунгициды. Для опрыскивания подойдет бордоская жидкость или серный цвет.
2. Мучнистая роса. Признак: появление белого налета на листьях. Данное заболевание опасно тем, что поражаются плоды растения, перестают расти и постепенно погибают. Как спасти дерево? Удалить все пораженные листья. Сменить верхний слой почвы. Обильно полить грунт водой с определенными препаратами и тщательно опрыскать инжирный персик. Фунгициды для борьбы с мучнистой росой — это Топаз, Акробат МЦ, Фундазол и Витарос. Также распространены народные средства для профилактики данной болезни. Например, горчичный раствор. Для его изготовления понадобится 10л воды и 2ст.л. горчицы (сухой). Данной смесью можно опрыскивать, и поливать дерево.
3. Дырчатая пятнистость. На листьях образуются бурые пятна с малиновой окантовкой. Затем листья погибают. Как и в случае с мучнистой росой, нужно убрать зараженные листья и ветки. А потом запечатать места срезов раствором известки и медного или железного купороса. На следующую весну или осень опрыскать деревья бордоской жидкостью.
4. Курчавость листьев. Признаки: искривление листьев, образование белого налета, изменение цвета листьев, затем они становятся бурыми и опадают. Для профилактики персика используют Хорус, Байлетон или Топсин М. Когда дерево заболело, его опрыскивают бордоской жидкостью или медным купоросом.

Кроме этих заболеваний — другая опасность: насекомые. Тля, долгоносики, клещи, фруктовая моль и восточная плодожорка — самые распространенные вредители. Бороться с ними нужно быстро, во избежание потери урожая. Тля не переносит раствор бордоской жидкости (1% или 2%) и настой одуванчика. Долгоносики не любят известковое молоко для побелки. Этим средством можно опрыскивать дерево или же побелить ствол. Убрать клещей поможет коллоидная сера, побелка ствола, обрезка деревьев и чистота на участке. Если тщательно обрызгать персик хлорофосом, то восточная плодожорка и фруктовая моль вряд ли появятся на нем.

Таким образом, инжирный персик — интересное — неприхотливое растение, но все же требующее внимания и заботы. Обеспечив ему эти условия, можно будет наслаждаться сладкими и сочными плодами.

Инжирный персик – садовое дерево для теплого климата

http://fructify.ru/frukty/inzhirnyj-persik

Описание вида

Персик с внешними чертами инжира занимает среди фруктов особое место. Говорят, что этот сорт — гибрид персика и инжира, но это не совсем верно. Свое название он получил только благодаря необычному внешнему виду. Плоды этого сорта очень напоминают по форме свежий инжир, но они больше размером. Плоский фрукт более сочный в его вкусе преобладают нотки меда и приторности. Благодаря этим качествам его применяют для изготовления патоки и сока.

У тех людей, кто хочет вырастить сорт самостоятельно, возникает вопрос, что такое инжирный персик, где его культивируют и откуда привозят. Родина этого необычного фрукта — Парагвай, где и вывели этот гибрид. Там он впервые появился в доступной продаже и там его успешно размножают и культивируют. Парагвайский фрукт можно отличить по желтоватому цвету кожуры и обильной сочности мякоти.

Есть много подвидов инжирного плоского персика, которые отличаются по цвету и размеру. Но все они имеют яркий фруктовый запах и сладкий привкус. Этот приплюснутый персик устойчив к перепадам температур, ему не страшны ранние осенние похолодания или весенние заморозки.

Подвиды сорта

Существует несколько популярных подвидов этого лакомства.

1. Уфо-3. Высота дерева 2,5-3 м, плоды с розоватым румянцем имеют вес 100–110 г. В мякоти есть тонкие прожилки.
2. Владимир. Сорт переносит похолодания и противостоит болезням. Владимирский вид имеет бледные плоды с красноватыми боками.
3. Колоновидный. Невысокое дерево рано начинает плодоносить, все персики созревают почти одновременно. Цвет плодов тёмно-красный, вес достигает 130–150 г, немного похожи на нектарин.
4. Персик Никитский плоский. Сравнительно низкое дерево иногда определяется как высокорослый густокронный кустарник, имеет пышную крону. Благодаря стойкости культуры к внешним факторам, таким как перемена погоды, холодные дожди и небольшие заморозки, его можно выращивать даже в областях с не очень теплым климатом. Деревья сорта Никитский приносят плоды красноватого цвета, их вес 90-110 гг.
5. Сатурн. Высокое дерево, плоды появляются рано. Урожай всегда обильный. Инжирный персик Сатурн имеет плоды весом 100 г, желтоватого цвета с розовыми боками. Хорошо переносит перевозки.

Персик инжирный УФО 3

Описание дерева

Высота дерева составляет 4,5-5 м. Его крона очень раскидистая со слабым приростом, но густолистая. При соблюдении правил ухода может обильно разрастаться, образовывая толстые и раскидыстые ветви.

Начинает цвести в апреле, во второй половине месяца. В прохладном климате зацветает в мае. Цветки бледно-розового оттенка. Инжирный персик имеет листья продолговатой формы темно-зеленого цвета.

Описание плода

Ширина плода инжирного персика составляет 5-7 см. Их средний вес — 90-120 г. То, как называются плоские персики, объясняется формой плодов. Их не выводили такими специально, и они не имеют общего происхождения с другими фруктами.

Описание персика инжирного значительно отличается от остальных видов. Эти фрукты имеют круглую приплюснутую форму, их верхушка немного вдавлена внутрь. Кожура плотная с небольшим пушком. Ее цвет может быть от светло-желтого до розоватого. Внутри мякоть желтоватого цвета, имеет сладкий привкус, очень сочная.

Применения инжирного персика

Плод применяется в разных сферах. Чаще мякоть используют в кулинарии. Она имеет приятный вкус и ненавязчивый аромат. Садоводы высаживают разные сорта из-за легкости ухода и высокой урожайности.

Косметология не обходится без ценного инжирного персика. Он помогает с кожными заболеваниями и обладает омолаживающим эффектом. В народной медицине часто используют натуральные продукты в терапевтических целях. С листьев и плодов персикового дерева делают разные маски и средства для лечения.

Персик популярен в садоводстве. Дерево выращивается в регионах, где климат позволяет созревать плодам быстро и без особого ухода. Персик переносит засуху, но без длительного полива вкус плодов будет не таким насыщенным. Деревья плодоносят до 25 лет при высадке на достаточно освещенном месте. Местность должна быть защищенная от ветра.

В кулинарии

Обычно китайскую сливу кушают и добавляют во фруктовые нарезки в свежем виде. Соусы, салаты, кондитерские изделия и выпечка на основе персика всегда сладкая и насыщенная по вкусу. Мякоть сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Персик улучшит вкус мороженого, йогурта, овсяной каши. Сушеные ломтики используются для приготовления компотов. Замороженный продукт после размораживания добавляют в выпечку.

Самые вкусные джемы и варенья получаются из персиков. Кубики в сахарном сиропе – необычное полезное лакомство. Желе и муссы с персика – классическое сочетание. Мякоть также добавляют в салаты.

Чтобы наслаждаться выпечкой с инжирными персиками, их замораживают или из них делают джем с насыщенным вкусом. Варианты заморозки: целые фрукты, ломтики в сахарном сиропе, кусочки без сахара и подсластителей. Цельная китайская слива замораживается после промывания и высушивания. Каждую единицу дополнительно оборачивают плотной бумагой, и перекладывают в контейнер или обычный пакет.

Мякоть замораживают без косточки и кожуры. Фрукт нарезают дольками и складывают в отдельную емкость. По желанию к ней добавляют сироп. После заливания плодов сиропом, контейнер должен постоять при комнатной температуре несколько часов, затем его перекладывают в морозилку.

Обязательно прочтите:

Дуриан – вонючий король фруктов

В косметологии

Если регулярно наносить на лицо маски из инжирного персика, кожа будет упругой и эластичной. Продукт оказывает омолаживающий эффект. Составляющие фрукта отвечают за регенерацию клеток. Масло из персиковых косточек часто используется в косметологических целях.

Маска для лица готовится пошагово:

1. Мягкий фрукт чистим и натираем, чтобы он превратился в кашку.
2. В кашицу добавляем 1 ч. л. крахмала.
3. Компоненты перемешиваем и наносим на лицо и шею.

Маска наносится на 15 минут, затем смывается теплой водой. Курс масок: 1-2 раза в неделю в течение месяца. Популярная маска из персика и сметаны.

В медицине

Инжирные персики с давних времен применялись в медицине. Из них делают средства и целебные отвары. Плоды, листья и цветки применяются в гомеопатии и народной медицине. Продукт назначается при диетах, людям с анемией и сердечными заболеваниями. Фрукт применяется, как адаптогенное и мочегонное средство.

Кожа китайских слив обладает антиоксидантным эффектом. В продукте содержатся фенольные соединения, благоприятно влияющие на организм человека. Экстракт из листьев инжирного персика используется для терапии опухолей гортани.

При мочекаменной болезни врачи назначают ценные сорта персиков. Они способствуют интенсивному образованию мочи и ее быстрому выведению. Каждый день употреблять китайскую сливу рекомендовано лицам с ожирением.

Что это такое?

Персик плоский или инжирный – очень вкусное лакомство. Однако что он из себя представляет, знают не многие. Есть люди, которые считают его гибридом, исходя из названия. Однако это не так. Причиной такого названия послужила только схожесть формы этих двух даров природы и больше ничего. Поэтому можете смело обвинить во лжи или необразованности того, кто утверждает, что плоские персики – это гибрид.

Деревце, на котором растут эти чудесные фрукты, принадлежит к семейству розовых и подроду миндаля. Так что к любимым ароматным орешкам персик плоский гораздо ближе, чем к инжиру. А ведь трудно догадаться!

Инжирный сорт персика является культигенным видом, так как в дикой природе его не встретишь. Родом сладкое лакомство из Поднебесной империи: только там можно встретить дикорастущие растения, из которых вывели данный сорт и обыкновенные персиковые деревья.

Сорта инжирного персика

Благодаря стараниям ученых сорт инжирного персика получил несколько разновидностей, отличающихся ареалом обитания и требованиям к уходу, но имеющим одинаково плоскую форму:

1. Сорт «Никитский плоский» лучше других адаптирован под выращивание в регионах умеренного климата, поэтому очень популярен в России. На невысоких деревьях в начале августа поспевают плоды весом до 110 г. Они отличаются красноватой кожурой и кремовой мякотью с тонким вкусом и ароматом.
2. «Владимир». Самым устойчивым к видовым болезням считается этот сорт. На дереве со среднераскидистой кроной к концу лета поспевают оранжевые плоды весом до 180 г.
3. Сорт «Свит Кап». Популярной разновидностью считается этот раннеспелый плод, лакомиться которым можно уже в середине августа. Плоды узнаваемы бордовой кожурой и белой мякотью с кисло-сладким вкусом.
4. Инжирный персик «Сатурн» обладает хорошей транспортабельностью, поэтому популярен у садоводов, производящих продукцию для продажи в другие регионы.
5. Сорт «УФО-3» имеет самую низкую морозоустойчивость, поэтому рекомендован для выращивания только в южных регионах с мягкими зимами.
6. Колоновидный инжирный персик вырастает в высоту около 2,5 м, давая при этом богатый урожай крупных плодов, вес которых может достигать 200 г.

Где применяют плоды?

Как применяют инжирные персики:

1. Едят свежими. Любители персиков очень ценят инжирные сорта – за сладость и насыщенный персиковый вкус.
2. В кулинарии. Добавляют в салаты, соусы, выпечку, кондитерские блюда. Вкус персиков гармонично сочетается с рыбными и мясными вкусами. Улучшает вкус овсянки, йогурта, мороженого.
3. Сушат. Из засушенных персиков зимой готовят ароматные компоты.
4. Замораживают. Для заморозки берут спелые, но не мягкие плоды. Замораживают персики, обчистив кожицу. Если этого не сделать, после разморозки плоды приобретут горький привкус. Хранят замороженные плоды максимум полгода.
5. Консервируют. Готовят варенье, джемы, консервируют в сахарном сиропе.
6. В косметических целях. Из мякоти, натёртой на тёрке, и смешанной со сметаной, делают маски для лица.

Выращивание

Уход за этим видом практически ничем не отличается от агротехники обычных сортов. Покупая саженец, желательно проверить несколько моментов:

• уточнить у продавца про адаптацию к климату региона, где будет расти дерево;
• корневая система должна быть здоровой, а если отщипнуть кору – под ней должен быть зеленый слой (коричневый цвет – признак того, что саженец болен и его брать не надо);
• место прививки должно быть чистым и ровным: без сока и наплывов;
• лучшая приживаемость отмечена у однолетних саженцев, поэтому надо уточнить возраст деревца.

Посадка

Все персиковые любят обилие солнечного света, поэтому следует посадить саженец на южной стороне сада в месте, которое не продувается ветрами. Избегайте посадки в заболоченных или сырых местах, а также в низинах.

Если садите в саду, где есть взрослые деревья, то постарайтесь, чтобы саженец не был в тени более крупных соседей – в таких условиях древесина молодого растения не успевает вызревать за лето, что приводит к торможению закладки цветовых почек.

Не садите персик инжирный на участке сада, где до этого росли клубника, пасленовые культуры, бахча или люцерна – надо выждать 3-4 года, иначе высок риск заболевания деревца вертициллёзом.

Стоит обратить внимание на глубину залегания грунтовых вод – желательно, чтобы они проходили не глубже 3 метров от земли. Стоит отметить одну интересную закономерность – если в вашем регионе растет виноград, то и персиковые будут чувствовать себя здесь также хорошо

Стоит отметить одну интересную закономерность – если в вашем регионе растет виноград, то и персиковые будут чувствовать себя здесь также хорошо.

Персик инжирный можно садить на постоянное место в начале весны или, если не успели провести процедуру, благоприятные условия для посадки формируются в начале осени.

При посадке землю следует удобрить минеральными и органическими удобрениями. Тут надо смотреть на плодородность почвы и время посадки: если земля бедна на полезные минералы, то вносят суперфосфат, калий, золу навоз или перегной. Если чернозем – ограничиваются минеральными добавками и золой. Осенью же удобрения вообще не вносят, а только на дно посадочной ямы добавляют перегной.

Посадив саженец, землю утаптывают и заливают 2-3 ведрами воды, а затем проводят мульчирование грунта навозом на глубину до 10 см.

В связи с тем, что саженец подвержен высокому риску инфицирования серой гнилью, сразу после посадки его обрабатывают препаратами против вредителей.

Полив

Все персиковые хорошо переносят засуху, однако недостаток влаги сказывается на урожайности. Поэтому, если лето жаркое, рекомендуется каждые 2-3 недели с июня по август выливать под дерево 2-3 ведра воды.

Подкормка

Минеральные удобрения вносят в приствольный круг ежегодно при весенней перекопке. Органику же (навоз, перегной) добавляют в грунт вокруг дерева каждые 2-3 года. Можно заменить посадкой в приствольном круге зеленых удобрений – рапса, сурепицы или редьки масличной.

Также надо постоянно проводить профилактические опрыскивания от вредителей и весенние прореживания завязей, так как все персиковые обладают повышенной урожайностью, по причине которой идет значительная нагрузка на ветки дерева.

Желательно каждую весну делать корректирующую обрезку для формирования кроны дерева, а также удалять сухие или больные ветки, замазывая срезы садовым варом.

Видео «Прореживание завязей персика»

Этот видеоматериал расскажет, как правильно прореживать завязи персиковых сортов.

Особенности выращивания

По сравнению с обычным персиком и нектарином, инжирный персик обладает более высокий морозостойкостью, к тому же, цветочные почки защищены от вымерзания во время весенних перепадов температуры.

Чтобы плоский фрукт хорошо прижился и активно плодоносил ему необходимо обеспечить большое количество солнечного света. В противном случае плоды не смогут вызреть. Поэтому необходимо сажать деревья в не затененных местах.

Инжирный персик — солнцелюбивое дерево

В остальном принцип ухода за инжирным персиком ничем не отличается от других культур. Дерево нуждается в своевременном внесении подкормок, стабильном поливе и санитарных обработках от вредителей и болезней.

Также интересной особенностью сорта является цветение дерева, которое начинается в середине апреля, что достаточно поздно по сравнению с другими персиками. Плоды же созревают в конце августа, поэтому местность для выращивания обязательно должна быть с теплым и длинным летом.

Прежде чем посадить персик, нужно приобрести здоровый саженец, который сможет быстро прижиться на новом месте

Для этого рекомендуют обратить внимание на следующие особенности:

1. Обязательно нужно уточнить акклиматизацию саженца к региону будущего произрастания;
2. На корневой системе должны отсутствовать следы каких-либо повреждений, также нежелательно наличие сухих или наоборот подгнивших корней;
3. Если отщипнуть кусочек коры, с обратной стороны он должен быть зеленого цвета;
4. Лучше всего приобретать однолетние деревья.

Грамотный выбор места для посадки будет залогом для получения обильных урожаев сочных персиков.

1. Участок обязательно должен быть солнечным и защищенным от ветра, лучше всего выбирать южную сторону сада;
2. Также нужно следить, чтобы на персик не падала тень от других деревьев;
3. Еще одним условием будет отсутствие высокого уровня залегания грунтовых вод (не менее 3 метров).

Посадку персикового дерева проводят в марте или же в конце сентября — начале октября. При весенней посадке яму подготавливают осенью, а при осенней за 2-3 недели до проведения процедуры.

Для этого необходимо выкопать котлован с диаметром и глубиной, равными 50-60 сантиметрам. Затем плодородный слой почвы перемешивают со следующими удобрениями:

• 2 ведра навоза, перегноя или компоста;
• 150-200 грамм суперфосфата;
• 100 грамм калия;
• 800 грамм древесной золы.

Во время посадки корневую шейку саженца оставляют на 3-5 сантиметров выше уровня грунта. Во время засыпания ямы саженец периодически встряхивают, что бы избежать образования воздушных карманов.

Когда работы будут закончены, молодое дерево поливают 2-3 ведрами воды и мульчируют на глубину 5-10 сантиметров.

Уход за персиковым деревом состоит из нескольких частей, для начала нужно обеспечить ему правильный полив. С наступлением жары один раз в две недели под дерево вносят по 20-25 литров воды.

Опытные садоводы рекомендуют пользоваться следующей схемой внесения удобрений:

1. Весна — под одно дерево вносят 50 грамм мочевины и 75 грамм аммиачной селитры;
2. Осень — персиковому дереву необходимо получить 50 грамм калийных удобрений и 40 грамм фосфорных;
3. Периодические подкормки — один раз в 2-3 года необходимо сделать почву более плодородной, для этого в приствольный круг под перекопку вносят 10 килограмм навоза или перегноя.

Ранней весной необходимо правильно формировать крону дерева, для этого удалять все боковые ответвления, оставив лишь 3 скелетные ветви, при этом центральный ствол обрезается немного выше верхней ветви скелета.

Затем, каждый год, в марте и в октябре проводят санитарную и омолаживающую обрезку, удаляя все больные, поврежденные, сухие и подмерзшие ветви. Также, чтобы избежать загущения кроны все ветви укорачивают так, чтобы их длина не превышала 50-ти сантиметров. После каждого среза больное место обязательно обрабатывают садовым варом.

Как ухаживать

За инжирным персиком, посаженным осенью, ухаживать начинают весной. В случае мартовской посадки – в тот же сезон. Дерево требует традиционного обслуживания, нуждается в подкормке, поливе, защите от вредителей. Необходимо своевременно рыхлить почву, белить ствол известью, убирать сорняки на приствольной территории.

Подкормка инжирного персика

Весной под каждый саженец вносят мочевину и селитру аммиачную, 50 и 75 г, соответственно. Осенью деревья подкармливают калийными (50 г) и фосфатными (40 г) добавками. Через каждые 2-3 года перед перекопкой вносят по 10 кг перегноя или навоза.

Правила полива

Важно! До 5 лет дерево нуждается в обильном поливе. Под каждое растение выливают не менее 40-50 литров воды

Для задерживания влаги рекомендуют приствольный район мульчировать либо обкладывать дерном. В жаркие дни инжирный персик поливают каждые 15 дней (20-25 литров жидкости). Воду нужно слегка подогревать на солнце.

Обрезаем и формируем крону

Для получения крупных и сочных плодов необходимо правильно проводить обрезку. Крону формируют в виде чаши, что позволяет получить доступ к каждому фрукту, обеспечивая достаточное количество солнечного света. Обрезка играет санитарную роль. Осуществляют удаление слабых и поврежденных побегов. Лучше всего проводить процедуру в конце марта, начале апреля. Все спилы и срезы смазывают садовым варом. Стандартной высотой для инжирного персика считается 1,5 м.

Правила формирования кроны:

1. Обрезают все боковые ростки, длина которых не превышает 500 мм.
2. Штамб формируют до первых формирующих веток.
3. После того, как вырастут ветви 2-го порядка (длиной 0,5-0,6 м) остальные побеги обрезают.
4. На скелетных ростках вырастут плодоносящие ножки (150-200 мм), излишки удаляют.

Защита от болезней и вредителей

От грибковых заболеваний (мучнистой росы, коккомикоза) инжирный персик оберегают путем опрыскивания фунгицидами, удаления пораженной листвы. Народный способ – обработка горчичным раствором (2 ст. л. порошка на 10 л воды). Предотвратить пятнистость дырчатую и курчавость листьев можно опрыскиванием бордоской жидкостью, «Хорусом», раствором медного купороса.

От тли и долгоносиков персик инжирный спасают за счет высадки поблизости лука и крапивы. В качестве профилактики используют осеннюю перекопку, обработку чесночным или мыльным раствором. Чтобы персик инжирный не поражала восточная плодожорка и фруктовая моль, осуществляют дезинфекцию почвы, обрезку и уборку поврежденных листьев, прикрепляют на ветки материю, пропитанную хлорофосом.

Следующая
ПерсикПосадка и выращивание персика из косточки в домашних условиях и открытом грунте

Полезные свойства

Многочисленные полезные свойства такого фрукта обусловлены его богатым витаминно-минеральным составом. Стоит отметить, что в состав инжирного персика входит большее количество витаминов и минералов, чем в классический персик.

Итак, есть в плодах витамин А и пектины, которые являются отличной профилактикой онкологических заболеваний. Благодаря большому количеству клетчатки, которая положительно сказывается на деятельности кишечника, можно предотвратить возникновение запоров, а, следовательно, и уменьшить риск возникновения рака толстой кишки. Еще и грубые волокна, имеющиеся в инжирных персиках, противостоят возникновению запоров, а также изжоги.

Есть в инжирном персике калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы, тем самым предотвращая возникновение заболеваний сердца. Кроме этого, в состав фрукта входит железо, которое необходимо для кроветворения и нормальной работы организма в целом.

Есть в инжирном персике аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма. Учитывая это, плоды рекомендуется употреблять в период вирусных заболеваний.

Запах инжирного персика положительно действует на нервную систему, улучшает настрое и помогает избавиться от депрессии.

Нектарин в кулинарии

Чаще его употребляют в свежем виде, используя в качестве полезного и вкусного десерта. Но он нередко выступает и ингредиентом для приготовления различных блюд.

Например, с ним готовят вкуснейший пирог, для которого потребуются такие составляющие:

• Сливочное масло – 200 г;
• Разрыхлитель теста – 1,5 л;
• Сахар – 220 г;
• Пшеничная мука – 280 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Ликер – 4 ст. л.;
• Нектарин – 5-6 шт. в зависимости от размера;
• Ваниль – 1 г.

Готовится пирог по такому рецепту:

• Плоды нужно разделить на небольшие кусочки, засыпать сахаром (половину указанного количества) и влить в смесь ликер. Оставьте ингредиенты настояться в течение часа;
• Взбейте сливочное масло посредством миксера, добавляя небольшими порциями сахар. Когда появится белая пена, введите в смесь яйца (по одному), а затем ваниль. Продолжайте взбивать состав в течение 7-8 минут, пока он не станет однородным и не приобретет гладкость;
• Соедините муку с разрыхлителем, предварительно просеяв первую, добавьте смесь в массу, приготовленную с помощью миксера, тщательно размешайте составляющие;
• Тесто, которое должно получить кремовую консистенцию, поместите в форму диаметром 25-27 см;
• Поверх него разложите нектарины, немного вдавливая их в него, полейте соком, который выделился, пока плоды настаивались;
• Отправьте пирог в духовку, выставив температуру в 180 градусов C и время в 45 мин. Готовый пирог получает золотисто-коричневую корочку;
• Остыть блюдо должно в форме, а затем его можно переместить на блюдо, подать к столу в разрезанном виде.

Не менее вкусным получается варенье из этих плодов, особенно если в качестве еще одного ингредиента использовать апельсин.

Компоненты потребуются следующие:

• Нектарин – 600 г;
• Апельсин – 1 некрупный или ½ большого;
• Сахар – 400 г.

Процедура приготовления выполняется по такому алгоритму:

• С вымытого апельсина удалите цедру, с мякоти удалите пленку;
• Промытые нектарины разделите на кусочки, предварительно удалив косточки;
• Поместите их в сотейник, соедините с сахаром и мякотью, цедрой апельсина;
• На среднем огне дайте составу вскипеть, постоянно помешивая деревянной лопаткой;
• После вскипания огонь сделайте минимальным, продолжайте варить блюдо в течение примерно 50 мин., пока оно не станет густым. Все время помешивайте ингредиенты, снимайте пену с варенья. Делать это нужно аккуратно, чтобы дольки фруктов не повредились;
• Готовое лакомство перелейте в стерилизованные банки, закрутите и отправьте на хранение в погреб либо подвал.

Еще одно простое в приготовлении и очень вкусное блюдо потребует использования таких ингредиентов:

• Нектарины – 2 шт.;
• Творог – 100 г;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Молотая гвоздика – ½ ч. л.;
• Свежая мята – 2 веточки;
• Цедра лимона – 2 г.

Десерт готовится так:

• Фрукты разделите ножом пополам, удалив из них косточки;
• Снимите цедру лимона, следя, чтобы в ней не оказался и белый слой;
• В отдельной глубокой емкости соедините творог, сахар, цедру, гвоздику, измельченную мяту, перемешайте компоненты;
• В углубления половинок плодов поместите творожную начинку;
• Разложите их в форме для запекания;
• Отправьте блюдо запекаться минут на 10 в духовку, выставив в ней температуру в 180 градусов C.