Как формировать перцы: пошаговая схема, фото, видео, руководство

Что делать, чтобы цветы и завязи не опадали

Если большое количество цветов и завязей перца отпадает, необходимо быстро предпринять меры по устранению этого явления. Иначе можно совсем остаться без урожая, а все труды и силы, затраченные на посев и выращивание саженцев культуры, окажутся напрасными. Если все-таки удалось определить причину сбрасывания бутонов и плодов, то можно её легко устранить, пользуясь нижеприведенной таблицей.

Причина опадания цветков и завязей перца	Способ устранения проблемы
Резкий перепад температуры	Если погода неустойчива, а перец уже зацвел и подходит к стадии плодоношения, нужно постараться уберечь его от резких скачков дневных и ночных температур. Днем открывают форточки теплицы, вечером – закрывают, а при необходимости обеспечивают дополнительную защиту при помощи укрывного материала.
Цветки не опыляются	Если условия вентилирования в теплице плохие, можно опылить цветки вручную. Для этого пыльцу с одного цветка аккуратно переносят на другой при помощи ушной палочки, ваты на спичке или маленькой кисточки.
Перцы перекормлены азотом	Достаточно устроить перцам голодовку в течение 2 недель и не вносить никаких удобрений.
Недостаток влаги в почве	Нужно отрегулировать режим полива: в период цветения и плодоношения перцы поливают 1…2 раза в неделю, расходуя 12…14 л воды на 1 м 2 посадок. Чтобы вода не испарялась с поверхности грунта, его мульчируют.
Низкая влажность воздуха в теплице	Оптимальная влажность воздуха для перцев находится в пределах 60…70%. Если воздух слишком сухой, необходимо опрыскивать растения и вовремя проветривать теплицу.
Повышенная температура воздуха	В особо жаркие дни перцы нужно притенять любыми удобными способами: приклеиванием на верхнюю часть стенок и потолок теплицы газет, белой бумаги или покраской молочным, глиняным раствором, который при необходимости можно легко смыть с конструкции.
Поражение вредителями	Если перцы активно атакует белокрылка, от неё можно избавиться народными методами (опрыскиванием саженцев отпугивающими травяными настоями или настоями чеснока). Они актуальны только при небольшой численности вредителя в теплице. В противном случае прибегают к использованию химических средств (Актара, Актеллик).Аналогично поступают в случае появления паутинного клеща на перцах. Эффективно убивают паутинного клеща Аполло, Акарин, Клещевит.

Своевременное устранение причины опадания бутонов и завязей перца поможет сохранить большую часть урожая.

Причины другого характера

Если все сказанное выше вы перепробовали, устранили, но по-прежнему цветки и завязи опадают, ищите причину среди следующих:

1. Освещенность. На самом деле это один из важнейших параметров для болгарского перца. Растениям нужен свет как минимум 12 часов в день, и отклонение от нормы, хоть малейшее, приведет к серьезным последствиям.
2. Почва. Перцу необходима только качественная почва. Если она будет тяжелой, то как не удобряй, а развиваться растение будет медленно, так как ухудшиться потребление полезных веществ, а это влечет за собой серьезные нарушения.

1. Некоторые паникуют когда образовалось много цветков, где-то около 30-100, но плоды приносят только 10, а другие опадают, это нормально, и не нужно волноваться.
2. Первый появившиеся бутоны лучше обрывать, так как это сделает растение крепче и впоследствии даст намного больше цветков и завязей.
3. Опадают цветки, которые не подверглись опылению, и в этом нет ничего страшного, но если они вообще не опыляются, следует постараться проводить данную процедуру в ручном режиме, иначе перец скинет не опыляемые.

Некоторые стараются вырастить перец дома в горшке, соблюдают все рекомендации и условия, но это ни к чему хорошему не приводит. Тогда нужно просто попробовать сменить горшок на тот, который большего объема для предотвращения сброса цветков и завязей. Зачастую перец не растет, потому что ему не хватает места для полноценного развития.

Вот мы и рассмотрели вопрос, почему же опадают завязи у перца. Используйте данные нами рекомендации, и вы гарантированно сможете избежать этой участи.

3. подрежьте дополнительные боковые побеги для хорошей циркуляции воздуха

Обрезайте молодые растения перца до нескольких основных стеблей в начале сезона, чтобы открыть растение и стимулировать большое движение воздуха. Этот метод обрезки растений перца ограничивает заболевание  и увеличивает количество солнечного света, достигающего внутренней части растения. Поскольку грибковые заболевания процветают во влажных,  влажных условиях, обрезка дополнительных боковых побегов – особенно тех, которые образуются очень низко на растении-поддерживает движение воздуха и помогает листве быстро высыхать после дождя.

Удалите крупные боковые побеги с молодых растений перца, чтобы стимулировать сильный, крепкий основной стебель.

Нужно ли обрывать листья у перца?

Нужно ли обрывать нижние листья у перца?

AnyaSneg

У перца не обязательно обрывать нижние листья, так как их обрывка практически никак не улучшает урожай и не увеличивает их плоды (такой эксперимент уже проводился, и урожай перцев с оборванными листьями никак не отличается от урожая перцев, которые не обрывали).

Единственное возможно, что нижние листики перца будут плотно прилегать к земле, что может вызвать риск болезней из-за того, что они начнут гнить. Если есть время и желание, то можно их пообрывать (хуже не должно получиться), чтобы листья не забирали питательные вещества у растения, хотя нижние листочки и так отпадают от куста с течением времени.

natla

Никогда специально листья у перца не обрывала, так как не вижу в этой процедуре необходимости. Единственно, что при высадки рассады в открытый грунт могу удалить нижние листочки, которые мешают при посадке. А некоторые пожелтевшие до высадки листочки после высадки в грунт и сами засыхают и отпадают.

Наверное, стоит чуть оборвать нижние листочки у сильно разросшихся кустиков перца, листочки которые лежат на земле и мешают циркуляции воздуха и проветриванию растения.

Kristinchik19081993

У перца листья обрывать не надо, но надо сорвать самый первый перец, который начнёт созревать на нижних ветках куста. Этот перец обычно вырастает самым большим, но именно он забирает много питания и не даёт другим перцам быть крупнее. Его можно оставлять только на семена.

Это нам рассказал папин старый знакомый — он сейчас пенсионер, но всю жизнь работал агрономом в совхозе.

дольфаника

Перчики у нас всегда росли на улице, погода в нашем регионе позволяет, кустики на высокой ножке, нижние листья достаточно высоко от земли и не так много листьев у перца, чтобы возможно было что-то обрывать

Землю рыхлить тоже осторожно надо, корни перца находятся около самой поверхности и после полива лунка образовывалась, поэтому стебель казался высоким. Но листья никогда не обрывали

Горчичка

Когда я ехала на электричке на дачу с Курского вокзала, то рядом сидящие дачники обсуждали этот вопрос, и каждый говорил, что нет смысла вообще, на плоды — их развитие и срок созревания, обрывание листьев никак не повлияет, но эстетически будет не красиво смотреться голые кусты.

Maksimilian

В принципе я слышал, что нужно обрывать нижние листья у перца с целью недопушения того, чтобы у перца заводились различные болезни и паразиты, которые могут пролезть с земли и испортить перец. Так что если вы оборвете листья, то хуже ведь не станет …

Feya Afeliya

Листья у перца я обрываю уже 5 лет, а для того, чтобы плоды перца были большими, красивыми, также чтобы у перца было много пасынков, чтобы была большая урожайность перца. Листья у перца забирают много силы и перчинки вырастают небольшими.

виктор13вик

Обрывают, как правило, нижние листья у перца, для того, чтобы плоды перца были крупнее. Но единого мнения по этому поводу нет. Поэтому обрывать стоит лишь те листья, которые мешают при посадке рассады в открытый грунт или теплицу.

bolshoyvopros.ru

Для чего нужна формировка перца

Расположенные на грядках рядом сформированные и необрезанные кусты перцев одного сорта дадут равный урожай. Но у первых:

• количество плодов меньше;
• размер стручков больше;
• стенки толще;
• вкус лучше;
• риск заболеть ниже;
• уход проще.

Конечно, это касается сортов, требующих формирования, особенно индетерминантных. Культура на родине является многолетней. Когда на улице, в парнике или теплице держится комфортная температура, перец просто не понимает, что пора прекращать вегетацию – через несколько недель станет холодно. Он продолжает давать новые пасынки и выбрасывать бутоны, из которых уже ничего не вырастет.

Это тормозит созревание завязавшихся плодов. Полезные вещества распределяются между большой листовой массой, цветами, созревающими и только что появившимися завязями. В результате успевают поспеть лишь нижние стручки, но нужной массы и вкуса не набирают. Те плоды, что без проблем вызрели бы на сформированном кусте, в конце сезона идут на компостную кучу вместе с ботвой.

Что такое формирование и для чего оно нужно

Формирование куста перца (сладкого, болгарского, чили и других) — агротехнический приём для увеличения урожая, без применения подкормок и внесения удобрений. При этом методе необходимо обрезать исключительно лишние побеги (верхушки). Такая процедура позволяет растению направить свои силы на образование более мощных завязей, не тратить энергию на рост ненужных побегов и формирование слабеньких завязей, из которых получатся такие же плоды.

В вопросе о том, нужно ли проводить формирование куста, мнения разделились: одни огородники, чаще начинающие, считают, что для получения хорошего урожая достаточно создать растению необходимые условия выращивания и ухода (вносить удобрения, пропалывать, поливать, обрабатывать препаратами от болезней и вредителей).

Их оппоненты придерживаются мнения, что формировать кусты необходимо. При использовании данной методики можно достичь прекрасных результатов без дополнительного внесения удобрений или других агротехнических мероприятий.

Знаете ли вы? Капсикум, или домашний перец, растение из семейства паслёновых, с позиции ботаники является ягодой.

Для тех огородников, кто не хочет заниматься подобными мероприятиями, селекционеры разработали специальные низкорослые гибриды, не требующие формирования. Для растений подобного типа только иногда проводят пасынкование (если кусты расположены на грядке слишком близко).

Растения среднего роста и высокорослые, способные вырастать до 1,2–2 м, формировать необходимо. Если у такого куста не удалять лишние побеги, он станет слишком густым, с массой завязей и зелени. Из таких завязей, в свою очередь, появится большое количество мелких плодов с тонкими стенками. А объёмная зелёная масса является благоприятной почвой для развития различных болезней. К тому же такая крона препятствует доступу солнечных лучей к расположенным рядом кустам, а перец очень любит солнечные лучи.

Возможные ошибки

Одна из таких ошибок – отказ от удаления коронного бутона. Растение все свои силы направит на его формирование. Только на паре кустиков можно оставить коронный бутон, если хочется потом получить высококачественные семена и поделиться ими с кем-то.

Вторая частая ошибка – использование нестерильного инструмента при проведении процедур. Это быстрый способ занести инфекцию. Не стоит брать инструмент у соседей, а если и брать, то сразу же обеззараживать.

Третья ошибка – удалять сразу много листьев с куста. Уже отмечалось, что для растения это бесспорный стресс, и операция обязательно подразумевает несколько подходов. Больше трех листиков за день с перца не удаляют.

Наконец, отказ от удаления бесплодных завязей также оборачивается неправильным распределением сил у перца. Непродуктивные завязи будут расти и забирать питание на себя, что обделит нужными веществами продуктивные завязи.

А еще часто ошибаются уже после формирования растения: поливать, удобрять, опрыскивать только что сформированный кустик нельзя. Перец и так пережил серьезное вмешательство, и что-то еще будет для него чрезмерным, он может ослабнуть. А также надо отказаться от проведения всех процедур в дождливую погоду, в чрезмерную влажность: перец будет более открыт для грибков, что для сформированного растения со свежими ранками особенно опасно.

Прищипывание

Второй способ увеличить количество плодов – это пережать прищепкой стебель (в районе пятого – восьмого листа) до того, как завяжется тот королевский бутон. Это позволит не потерять первый цветок и направить рост растения в боковые побеги и так же увеличить численность завязей.

Кроме того, оба способа позволяют растению крепче взяться за почву путем разрастания корневой системы, а это — повышение устойчивости к физическому повреждению. Также это увеличит потребление полезных веществ из почвы. Разумеется, эти способы не должны быть единственными методами увеличения урожая, не следует забывать и про более традиционные способы и удобрения.

Как предотвратить проблемы

Для своевременного плодоношения перца заранее принимают профилактические меры. Выбирают правильное место для установки теплицы, продумывают способы вентиляции, освещения, обогрева и орошения.

Для посева используют качественные семена. Перед посадкой проводят их обеззараживание, прогревание, обработку в стимуляторах роста. Высаживают рассаду вовремя, не передерживая ее и не допуская цветения в горшочках.

Кустики сажают парами, на небольшом расстоянии друг от друга. Это необходимо для перекрестного опыления.

Перед цветением вносят удобрения с калием, бором, фосфором и ограничивают подкормку азотом.

Удаление пасынков перцев

Пасынки на перцах отрастают регулярно. Если их оставить, то урожай будет меньше. Ведь энергия роста направится не на завязывание плодов, а на то, чтобы питать зеленые побеги. Отыскать пасынки на кусте не сложно. Они представляют собой боковые отростки, которые выходят из пазух листьев.

Удаление пасынков проводится так:

• Найдите лист, затем осмотрите его основание, в нем есть пазуха. Из нее растет пасынок.
• Выломайте вручную ненужный отросток. Если он уже большой, переросший, то срежьте его ножницами. Пенёк можете не оставлять. Повторно отростки из боковых пазух вырастают редко.
• Удалите все пасынки до места расщепления центрального ствола. Такое расхождение центрального побега есть у всех без исключения сортов перца. Ствол в верхней части может делиться на 2, 3, 4 и даже 5 ответвлений. Это считается нормой и является физиологической особенностью растения.

Удаляем пасынки перцев.

Возможные ошибки огородников

Слишком частая обрезка может остановить развития растения, кусты начнут болеть, завязи не появятся. Удалять пасынки нужно разумно, длина обрезанного побега не должна превышать 5-6 см. Обрезание более длинных веток при формировке у растения вызывают стресс.

Рекомендации, чтобы не допустить ошибки при формировании перцев:

• пасынки не удаляют, если кусты высажены на расстоянии 30 см и более;
• густая крона защищает овощи от перегрева и пересыхания;
• формировку не делают в жару, когда несколько дней температура держится выше 28-30 *С;
• в дождливые дни не проводят процедуру, травмированные побеги долго сохнут, появляется риск инфицирования;
• больные и ослабленные растения трогать нельзя, их лечат, и только после восстановления делают пасынкование;
• ветки после обрезки не должны касаться друг друга;
• все обрезанные стебли и листья убирают из парника;
• последнее обрезание проводят не позднее 40 дней до окончания плодоношения, иначе растение не успеет восстановиться, овощи не созреют.

После грамотного обрезания перец начинает быстрее расти и развиваться. Он меньше болеет, его не атакуют вредители, увеличивается урожайность. Перчинки получаются после формировки крупными, вкусными. В теплице, где площадь посадки не большая, формировка растений сэкономит место. Чтобы перцы не болели после обрезания, лучше высаживать сорта устойчивые к болезням.

Почему зацветает рассада перцев дома

В первую очередь цветет рассада раннеспелых сортов перца. Если посеять семена раньше положенного срока, то растения начинают набирать цвет, когда до высадки в грунт ещё далеко.

Способствовать раннему цветению могут и другие факторы при выращивании:

• температура в помещении выше +25 градусов;
• перенасыщенный удобрениями почва;
• частые, обильные поливы;
• использование стимуляторов роста для сеянцев.

Оптимальная температура для выращивания перца в домашних условиях – от +23 до +25 градусов. Если эти показатели превышают норму, то есть вероятность ускорения роста растений и наступления преждевременной фазы цветения.

Риск раннего развития рассады увеличивается, если помимо избыточного тепла сеянцы получают поливы более 3 раз в неделю и подкормки стимуляторами роста. На скорость бутонизации и появление завязей в первую очередь влияет внесение фосфорных удобрений.

Основные этапы прищипывания

Не все огородники считают, что прищипывать перец необходимо. Однако удаляют все листья и ветки ниже развилки. Выше нее прищипывают ногтем растущие внутрь ветви для лучшего освещения и проветривания куста.

Есть сорта, которые не требуют прищипывания. Ниже мы приведем примеры.

Когда прищипывать перец на стадии рассады

Рассаду не прищипывают, когда выращиваются гибридные, низкорослые или карликовые сорта культуры.

На юге нет нужды заниматься подобным вообще, т.к. длительное время тепло и перец успевает созреть.

Правильно проведенная процедура увеличит урожай на 10-20%.

Первое прищипывание проведите на стадии 5-7 листьев. Растения достигли высоты 10-15 см, т.е. прошло 20-30 суток с момента посева семян.

Удаление королевского бутона

Коронным называют первый бутон или бутоны на развилке главной ветки.

Они содержат вещество, не позволяющее кусту нормально плодоносить. Их можно оставлять, когда нужно собрать семена растения или задержать развитие культуры при ранней высадке в грунт. Прищипывают коронный бутон по достижении растением 15-25 см. высоты куста.

Прищипываем побеги

Боковые побеги начинают прищипывать в начале вегетационного периода. Оставляют 2-4 основные ветки. Вновь образовавшиеся отростки убирают по мере необходимости

Обрываем бесплодные побеги и листья у перца

В момент появления плодов удаляют бесплодные побеги ниже первого разветвления на главном стебле.

Убираются так же нижние листья, которые отнимают питание у растений и могут соприкасаться с землей. Делается это для улучшения питания плодоносящих стеблей и с целью избежать поражения растений болезнями.

Прищипывание скелетных стеблей

За 6 недель до сбора урожая прищипывают скелетные стебли. На кусте оставляют не больше 20-25 завязей, так как больше плодов одно растение не может дать.

Верхушки веток у перцев обрезают и удаляют все соцветия. Это дает возможность плодам быстрее созреть.

Методы формировки с инструкцией

Формирование зависит от сорта перцев, от количества посаженных саженцев в теплице, от размера парника. Чрезмерная обрезка вызывает стресс у перечной культуры, в таком состоянии оно может вообще не плодоносить. Пасынковать кустики нужно правильно.

Формировка в один стебель

Способ в один стебель применяют, если парник маленький и кусты высажены близко друг к другу. Формировка перцев начинается, когда на главном стволе выросло несколько веток.

Процесс обрезки:

У перцев удаляют все боковые веточки, которые ответвлены от основного ствола. Получается ровный кустик с одним побегом

На нем уже растут листья и цветки.
При развитии растения на стволе формируются развилки из новых веток, их осторожно удаляют, оставляя 2 листка и 1 почку.
После формировки 11-13 перчиков прищипывают макушку, это останавливает рост кустиков. Все питание идет на развитие этих овощей, новые цветки удаляют.

Формирование перца в два стебля

Чаще применяют схему обрезки в 2 побега, когда на кустах завязалось 20 штук овощей. Такое количество позволяет получить крупные плоды. Обрезать кусты болгарского перца надо, когда от ствола отросло несколько стеблей.

Как формировать куст в два побега:

1. Удаляются боковые веточки, выбирают 2 основных стебля, крепких и здоровых. Это будут побеги первого ряда.
2. При появлении на основных стеблях новых ответвлений, оставляют один сильный пасынок, оставшиеся ветки удаляют выше одного листка и первой цветочной почки.
3. Формировку продолжают, пока не вырастет 16-20 перцев на кустике. Делают прищипку макушки у двух стеблей, это помогает направить все питание на рост плодов.

Перец в три стебля

Когда в парнике просторно и саженцы рассажены на дистанции 50 см и более, то на кустах оставляют 3 отростка. Такие растения выдерживают больше плодов, урожай будет лучше. Рассаженный далеко друг от друга перец хорошо освещается, овощи зреют быстрее.

Как формировать перец в теплице в 3 стебля:

1. На основном стволе выбирают 3 сильных отростка, другие ветки отщипывают.
2. Если выросло только 2 побега, то ветки первого рядка не удаляют, дожидаясь образования крепкого пасынка.
3. На развилках второго ряда оставляют один здоровый отросток, остальные отрезают. Не трогают первую почку и 2 листка над ней.
4. Действие повторяют для 3 и 4 ряда ветвей, прекращают обрезку после образования 23-25 перчиков.
5. Проводят прищипку верхней части веток первого ряда. Останавливается рост, сформированный куст аккуратно смотрится.

Важно!

Все работы по обрезанию черенков и листвы делают стерильным ножом и чистыми руками, чтобы не занести инфекцию.

Прищипка ветвей перцев

Прищипка делается немного позже, когда куст успеет разрастись, разветвиться и сформирует крепкие скелетные ветви – побеги, растущие от развилки ствола. Как упоминалось выше, их количество может быть разным – 2, 3, 4, 5. Они, в свою очередь, тоже начнут ветвиться и станут основой куста. Но урожай с них будет хорошим только в том случае, если вовремя сделать прищипку.

По мере роста куста каждый скелетный побег будет образовывать свою развилку с бутоном по центру наподобие центрального ствола. Как только на этих побегах начнут завязываться плоды, необходимо начинать прищипку для того, чтобы нормировать их количество. При этом удаляются все отростки, растущие внутрь куста, а боковые стволы оставляются.

На заметку! Не нужно спешить с прищипкой ветвей. Когда кусты еще маленькие, то можно по ошибке срезать не те побеги. Плюс ко всему, случается так, что цветение прошло, а завязи не сформировались. Побеги, на которых могли бы зацвести цветы, уже обрезаны. В результате прищипка не только не увеличит урожай, но может привести к полному его отсутствию. При формировании кустов перца должно получиться не более 15 завязей, а не цветов. Ведь не каждый цветок после цветения сформирует плод.

Уход за растениями

Лучшие почвы для перца — легкие, структурные, хорошо дренированные. Эта культура отзывчива на предпосадочное внесение перегноя или компоста из расчета 1-2 ведра на 1 м2. Перед перекопкой почвы в теплице вносят удобрения из расчета 60 г супер-фосфата, 30 г хлористого калия, 40 г аммиачной селит­ры на 1 м2.

Как высаживать перец

Нарезают гряды шириной 1 м, перец высаживают на них в два ряда, с расстоянием 60-70 см между ряда­ми. Расстояние между растениями в ряду 30-35 см для сильнорослых сортов и гибридов, 20-25 см — для сред­нерослых (5-6 растений на 1 м2).

Для посадки выкапывают лунку глубиной 10-12 см, наливают в нее 1-2 л воды

Предварительно политую рассаду в горшочке осторожно переворачивают на ла­донь так, чтобы стебель был зажат между пальцами

Постукивая по дну, вынимают ком земли с корневой системой и высаживают в лунку. После посадки землю уплотняют, поливают и мульчируют торфом. В солнечную погоду растения после посадки желательно на 2-3 дня притенить, чтобы обеспечить лучшую приживаемость.

Когда у растений появятся стебли, их подвязывают снизу шпагатом свободной петлей, а сверху прикрепляют шпагат к шпалерной проволоке.

Первый цветок в развилке стеблей и все боковые побеги, кроме двух-четырех, удаляют до высоты 1 м. Лепестки венчика с завязавшихся плодов тоже необходимо удалять — так можно уберечь перцы от поражения завязей серой гнилью. Два раза в неделю каждый стебель обкручивают вокруг шпагата. Раз в две недели листья в тех местах, где плоды уже были собраны, надо удалять, чтобы свет поступал к цветкам и растения хорошо проветривались. Это облегчит сбор урожая.

Первый цветок в развилке который необходимо удалить

Как поливать перец

Перец поливают 2-3 раза в неделю, не допуская пересыхания почвы, иначе растения начнут сбрасывать цветки и завязи. Раз в 3-4 недели растения подкармливают комплексными минеральными и органическими удобрениями: перепревший навоз разбавляют в воде 1:10, поливают из расчета 3-4 л на растение.

При температуре выше 28-30 °С и высокой влажности воздуха и почвы теплицу в утренние часы надо проветривать. Для лучшего завязывания плодов рекомендуется слабо постукивать по стеблю растения.

Если на растениях появятся вредители, перцы обрабатывают специальными препаратами. При этом нужно обязательно учитывать количество дней от обработки до сбора плодов (так называемый период ожидания — эта информация указана на упаковке препарата).