Озимый чеснок: выращивание и уход в открытом грунте

Как понять, что чеснок озимый?

Для начала огородник должен определиться, какой именно чеснок он хочет выращивать. Дело в том, что эта культура разделяется на несколько видов:

• яровой чеснок;

• озимый чеснок.

Эти виды отличаются друг от друга внешне количеством и формой зубков.

1. Зубки озимого чеснока крупные, одинаковые по размерам. Они равномерно распределены вокруг основания в один ряд.

2. Сорта озимого чеснока дают цветочную стрелку, которая образует бульбочки.

Озимый чеснок рано выкапывают, используют для летнего потребления или для заготовок. Для более длительного хранения выращивают сорта ярового чеснока. В этой статье речь пойдет о выращивании озимого чеснока.

Посадка чеснока под зиму: основные этапы

Важно не только спланировать дни, но и заранее подготовить место под овощ. Так как посадка озимого чеснока будет осенью, гряды перекапывают и удобряют примерно за 1-1,5 месяца (в конце июля-начале августа), чтобы почва осела

Особенности севооборота

Если положение Луны можно проигнорировать, то вопрос предшественников чеснока очень важен. Представитель семейства Амариллисовых предпочитает рыхлые плодородные почвы с нейтральными показателями pH, чернозем или легкий суглинок.

После каких огородных культур высаживать зубки:

• огурцы;
• томаты;
• бобовые;
• тыква;
• кабачки;
• клубника;
• сидераты (фацелия, горчица, люцерна, клевер).

А теперь то, после чего сажать нельзя:

• лук;
• картофель.

Не подходит и место, где уже росла культура, так как велик риск возникновения болезней, снижения урожайности.

Исключают из мест посадок обильно удобренные коровяком грядки. Избыток навоза приводит к наращиванию зеленой массы, снижению качества головок. Луковицы становятся рыхлыми, ухудшается вкус, внешний вид.

Подготовка участка

Грядки располагают с юга на север, размечая параметры. Ширина — 80-100 см, высота — 20-25 см. Пригодны хорошо освещаемые солнцем участки, а вот низины и территории с близким прохождением грунтовых вод исключаются.

Подготовка грядок под посадку осенью включает перекопку, внесение удобрений. На 1 кв. метр потребуется:

• перегной или хорошо перепревший компост (8-10 кг);
• зола (0,5 л);
• ложка суперфосфата.

По наблюдениям дачников, крупный чеснок собирают при обогащении почвы торфом и песком. Для этого добавляют на каждый квадратный метр участка под чеснок по 1,5-2 ведра торфа и 0,5 — речного чистого песка. При отсутствии органики удобряют почву минеральными комплексами.

Грунт перекапывают и оставляют для оседания. Если в августе и сентябре дождей мало, рекомендуется раз в неделю поливать почву. Для дезинфекции применяют раствор медного купороса (1%) или препарат Фитоспорин. Грядки прикрывают агроволокном, чтобы почва осела.

Выбор и подготовка семенного материала

Ближе к дням посадки приступают к калибровке и дезинфекции зубков. Головки перебирают, аккуратно разделяют на зубки. Для посадки годятся здоровые, без гнили, повреждений и деформаций экземпляры.

У каждого сорта — свои размеры, поэтому подбирают выровненные, целые и самые крупные зубки.

 Не годятся сросшиеся, с двойными вершинками, искривленные зубочки. У нестрелкующегося озимого чеснока для посадки выбирают только зубки внешнего яруса. Они крупнее, с покровными чешуями, отделять которые необязательно, по опыту дачников, на урожайность это не влияет.

Разделяют головки перед самой посадкой: накануне или за несколько часов. После разделения зубки сортируют: опускают в воду (всплывшие не годятся), затем дезинфицируют. Сортировка в банке с водой рекомендуется также для бульбочек и однозубок.

Растворы для обеззараживания (на выбор):

• розовый раствор перманганата калия. Обрабатывают зубки 10 минут;
• соляной (три столовых ложки поваренной соли разводят в пяти литрах воды). Замачивают 2-3 минутки;
• настой древесной золы (300-400 граммов на 2 литра воды). Замачивают на два часа;
• препарат Фитоспорин-М. Обработка длится полчаса.

Можно дезинфицировать раствором медного купороса (чайная ложка препарата на ведро воды), погружение на 1 минуту.

Посадка (пошаговая инструкция)

Для работ выбирают ясный, не дождливый день.

Основные мероприятия:

1. На подготовленной грядке в открытом грунте размечают рядки, соблюдая расстояние между ними. Обычно выдерживают 20-25 см, особенно для крупноплодных сортов.
2.  Расстояние между будущими растениями в рядках – 10 см, глубина — три высоты зубка. Например, если его высота 3 см, то высадка будет на глубину 8-9 см.
3. Высаживают в специально приготовленные лунки. На больших грядах используют различные приспособления — обрезанные горлышки бутылок, модифицированные грабли и прочее.

Дачники со стажем на практике определяют глубину посадки, учитывая сроки, тип почвы (тяжелый, легкий грунт), размеры семенного материала. Расположение долек головки на небольшой глубине в регионах с суровыми зимами может привести к вымерзанию культуры (даже несмотря на высокую зимостойкость), а заглубление — к загниванию или длительному прорастанию сеянцев.

Зубки аккуратно размещают в лунках, не ввинчивая их в почву. Донышко должно быть внизу, верхушка, как и положено, наверху.

Виды и отличия чеснока

Известно более 70 культурных сортов чеснока, у каждого из них свои особенности, плюсы и минусы, свои сроки созревания. Какие-то сорта созревают уже в середине лета, а некоторые только осенью. Некоторые виды требуют особого ухода, другие растут в самых суровых условиях.

Ниже вашему вниманию предоставлены самые популярные виды и сорта овоща.

Вид чеснока	Сорт чеснока	Описание
ЯРОВОЙ ЧЕСНОК (посадка весной, менее урожайный) Признаки: без центрального стрежня; зубчики в виде спирали; зубчики отличаются между собой размером и формой; без стрелок; хранится всю зиму; имеет более мягкий вкус.	Викторио	1. Высокий уровень урожайности. 2. Устойчив к вредителям и грибковым болезням. 3. Луковицы плоскоокруглой формы. 4. Чешуя имеет желто-белый цвет.
Еленовский	1. Урожайный. 2. С внешней стороны имеет белый оттенок, с внутренней — розоватый. 3. Устойчивый ко всем свойственным растению заболеваниям.
Гулливер	1. Среднепоздний. 2. Хорошая урожайность. 3. Имеет светло-белый цвет. 4. Не подвержен вредителям и каким-либо болезням.
Сочинский 56	1. Среднеспелый. 2. Стабильный и качественный урожай. 3. Форма головки немного плоская, округлая. 4. Цвет чешуи либо белый либо фиолетовый, а зубчики – с розово-фиолетовым оттенком. 5. Устойчив к заболеваниям.
Ершовский	1. Среднеспелый. 2. Луковицы округлые, немного плоские. 3. Без стрелок. 4. Отличная урожайность. 5. Устойчивый к болезням.
ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК (посадка осенью, менее урожайный) Признаки: имеется стержень в центре головки; зубчики одного размера; имеются стрелки; высокая урожайность; не хранится зимой; достаточно островатый вкус.	Любаша	1. Устойчив к заморозкам, засушливости, к болезням. 2. Луковица – округлая, немного плоская. 3. Чешуя светлая с прожилками фиолетовых оттенков. 4. Имеет яркий острый вкус.
Добрыня	1. Урожайный. 2. Поздний. 3. Головки крупные. 4. Не подвергается заболеваниям.
Софиевский	1. Хорошо переносит морозы. 2. Луковица крупная. 3. Цвет фиолетовый. 4. Вкус островатый. 5. Устойчивый к нематоде.
Алькор	1. Высокоурожайный. 2. Цвет луковицы – розоватый, а самих зубчиков – ближе к серому. 3. Повреждается желтой карликовостью.
Дубковский	1. Высокоурожайный. 2. Луковица не крупная. 3. Вкус острый.

Способы посадки

Чеснок можно высаживать тремя способами: семейными дольками – зубчиками, семенами-бульбочками или однолетней луковицей – севком.

Зубчиками

Сформируйте грядку шириной около метра и хорошенько прорыхлите. Сделайте углубления через 15-20 см в ряду, после чего обильно их полейте. Покройте дно золой или песком. Глубина залегания зубчиков – 5-6 см. После окончания работ присыпьте их сантиметровым слоем гумуса.

Посмотрите видео о том, как сажать чеснок зубчиками.

Бульбочками

Бульбочками называют семена, которые формируются в соцветиях чеснока озимых сортов. В качестве посадочного материала выбирают самые крупные из них. Выращивание культуры из бульбочек омолаживает и оздоравливает растение, поэтому огородники периодически его практикуют.

Подзимний сев проводят в то же время, что и высаживание зубчиков. На поверхности грядки проводят борозды через каждые 10-15 см. Глубина – до 3 см. Дно сбрызгивают разведенной в воде марганцовкой, предварительно посыпав землю песком и золой. Семена выкладывают на расстоянии 2-3 см друг от друга донышком вниз. Донце шире верхушки и отмечено рубцом. Если сомневаетесь, положите зерно на бок.

На зиму замульчируйте грядку торфом толщиной 2 см или просеянным компостом. Весной потребуется стандартный уход – полив, рыхление, прополка. Как только ботва пожелтеет, а шейка станет тонкой – можно собирать севок. Для этого выбирают сухую погоду, а после урожай три дня просушивают под солнцем на открытом воздухе. До следующей посадки его хранят при комнатной температуре.

В северных регионах бульбочки чаще сажают весной ввиду того, что зимние морозы они могут не пережить. До февраля их хранят в сухом теплом месте, а затем переносят в помещение с температурой 0 градусов. Для этого подойдет холодильник или подвал. В середине апреля или в мае семена обрабатывают и сажают в открытый грунт. К осени созреет севок. Его можно оставить зимовать на грядке под торфяным укрытием.

Севком

Однозубковые луковицы можно вырастить самостоятельно из бульбочек или приобрести на рынке. Для посева выбирают крепкие, плотные и здоровые экземпляры. Если вы хотите получить крупные луковицы, сажайте весной с последующей зимовкой грядки. Если нужен урожай среднего размера, проводят обычную подзимнюю посадку. Схема посадки: 20 см между рядами и 10 см между саженцами.

Зимний чеснок болезни, вредители

Зимний и яровой чеснок одинаково подвержены заболеваниям и нападению вредителей. При калибровке чеснока перед посадкой, без жалости выбрасывайте все зубки, не устраивающие вас по внешнему виду. Пусть у вас останется меньше чеснока на посадку, чем вы занесёте на грядку какое-то вирусное заболевание. Если уж занесли заразу на грядку, то готовьтесь бороться не с одним заболеванием.

Профилактика! Такие заболевания как, бактериальная и белая гниль, фуриоз и чёрная плесень, не появляются поодиночке, коль приходят так целым букетом. Стоит внимательней познакомиться с ними.

Ложная мучнистая роса или пеноспороз — поражает все части растения, это грибковое заболевание. Быстро распространяется при повышенной влажности, при жаркой и сухой погоде замедляется.

Приводит к замедлению всех вегетативных процессов, гнили нет. У инфицированных головок чеснока мясистая оболочка. Заражённое растение сжигают. Для использования не пригодно. Обработка фунгицидами, «ХОМ», медесодержащими препаратами.

Гниль донца или фуриоз — заболевание обнаруживается во время вегетации, луковица начинает размягчаться с донца, появляется грибница, корни отмирают. Чеснок гибнет. Во время хранения зараженная головка мумифицируется. Инфекция передаётся через растительные остатки, почву, через заражённые зубцы. Обработка «ХОМ».

Чёрная плесень или аспергиллез — грибок, головка становится мягкой, затем между покрывными чешуйками образуются пылеобразные чёрные споры, при встряхивании начинают пылить. Собранный урожай хорошо просушить, осмотреть, больные луковицы отобрать и уничтожить.

Бактериоз чеснока — заражение бактериями, виден во время хранения, от донца идут тёмные язычки и полоски, появляются язвочки. В поражённых местах расселяются пенициллиновые грибки. Обычно это происходит при некачественной просушке урожая. Соблюдать севооборот, на посадку отбирать только здоровые зубки. Перед высадкой в грунт обработать чеснок в растворе медного купороса.

Шейковая гниль — развитие болезни происходит во время хранения, хотя головка заражается во время вегетации, происходит это от излишней влаги и передозировке азота. При 0 температуре грибок замедляет темпы развития. Заражение происходит от больного посадочного материала. Меры борьбы, дезинфекция зубков перед посадкой, азотное удобрение применять только в начале вегетационного периода.

Бороться с ними следует агротехническими методами, так как у чеснока в пищу идут не только головки, но и зелёные листья, то применение пестицидов не позволительно. Значит надо строго соблюдать этапы севооборота, следить за чистотой посадочного материала и на прежнее место посадки чеснок должен попасть только через 5 лет.

Секреты хорошего урожая

Не стоит пренебрегать уходом за озимым чесноком, только в этом случае он порадует богатым урожаем. Главные составляющие успеха после посадки:

1. Полив.
2. Рыхление.
3. Прополка.

Как только появляются первые всходы, сорные травы тоже активизируются. Нельзя допустить, чтобы они забрали у чеснока в этот период питательные элементы

Первую прополку нужно проводить осторожно, не задев посевы нашей культуры. В первый месяц после таяния снега полив не нужен, затем необходимо следить, чтобы земля оставалась влажной

Частота поливов зависит от атмосферных осадков и температуры воздуха. За 3 недели до сбора урожая полив прекращается. После прополки и полива грядки рыхлят. Чеснок не любит плотной земли, не стоит допускать возникновения на поверхности корки. Корневая система должна иметь постоянный доступ кислорода.

Посадка бульбочек чеснока осенью и весной

Когда сажать бульбочки чеснока осенью? Посев возможен весенний и осенний, но стоит учитывать, что воздушка менее зимостойка, и посев проводят за 7-10 дней до массовой посадки чеснока, за 35-45 дней до устойчивых заморозков.

Для хранения при посеве весной семенники хранят при t 0…+2 °C – своего рода стратификация.

Перед посевом семена можно обрабатывать марганцовкой, провести погружение на 2 мин в раствор Фундазола или другого фунгицида согласно инструкции.
Для повышения всхожести полезно замочить в растворе стимулятора роста – Биоглобина, янтарной кислоты и пр., использовать любой раствор гуматов, раствор золы.

Сроки посадки: когда сеять воздушку чеснока

Когда сажать чеснок из бульбочек. Воздушные семена озимого чеснока высевают либо одновременно с посадкой зубков, или же на 1-2 недели ранее.

Температура почвы при посеве – не ниже +10 °C.

Посадка воздушных луковиц

Почву подготавливают как и для посадки обычного чеснока – вносят компост, суперфосфат кальция, сульфат калия. Подготовку проводят за 2-3 месяца при условии уборки предшественников в конце июля, или за 2-3 недели как минимум.

Расстояние при посадке воздушных луковичек чеснока соблюдают следующее:

• при широкорядном методе посева семена высявают рядами с расстоянием 45 см между строками при ширине полосы 6-8 см;
• ленточным методом по 6-10 либо 12 строк в ленте при междурядье 60-70 см и расстоянии между строками от 7-15 до 20 см.

На какую глубину сажать воздушку чеснока зависит от калибра семян. Глубина заделки воздушки мелкой фракции 3-5 мм – 3 см, крупной – 4-5 см.

Схема посадки бульбочек чеснока и нормы посева

Есть и другие данные, свидетельствующие об уплотненной схеме посева на промышленных площадях:

• при диаметре семени 3-5 мм – 150-200 кг/га;
• при диаметере более 5 мм – от 300 до 500 кг/га.

На садовых участках бульбочки сажают строчным методом, соблюдая расстояние меж строками 20-30 см. В итоге образуется плотность посадки 45-50 луковиц на 1 погонный метр.

При посадке организуют борозды, заглубляют семена, засыпают почвой, слегка уплотняя. На бедных почвах возможно внесение перегноя-сыпца в борозды, песка, обеспечивающего микродренаж и защиту от намокания, гнили.

Не полезные советы

Часто садоводы совершают много ошибок, слушая распространенные советы по посадке и уходу.

Чеснок, посаженный из воздушки, важно прореживать!

1. Рыхление. Перед посевом почву не рыхлят: семена в рыхлом грунте плохо прорастают, проростки вымерзают. Почва должна быть легкой, но в меру плотной.2. Удобрение. При посадке не вносят азот, органику. Мера не имеет смысла: азот даст толчок к быстрому прорастанию, и отодвинет фазу покоя, и сеянцы вымерзают зимой.

3. Мульча. Мульчирование рядков торфом, тырсой, стружкой и прочими влагоемкими материалами негативно влияет на всхожесть за счет низкого прогрева грунта весной. В холодных регионах посевы мульчируют плодородной почвой, растительной мульчей, агроволокном, не используя злаковых во избежание весеннего прорастания.

Уход за чесноком из бульбочек

Уход за за бульбочкой прост. Рыхление междурядий, подкормка азотно-минеральным комплексом с упором на калий, фосфор (аммиачная селитра, суперфосфат, калийная соль).

Первая подкормка – в начале апреля, вторая – в начале мая. На масштабных площадях посевы боронуют.

Проводят прореживание на расстоянии 6-8 см, сокращая посевы из расчета 40-50 луковиц на м2.

Уборка и хранение однозубки

При осеннем посеве однозубку убирают в начале сентября, с началом падения стеблей чеснока, усыхания ботвы. Промедление чревато заглублением луковиц, что затрудняет уборку и снижает урожайность.

На фото однозубка, чеснок первой репродукции, выращенный из бульбочек.

После уборки однозубку просушивают в проветриваемом затененном месте. Перед хранением обминают стебель, обрезают корни, сортируют и отправляют на хранение в сухое, проветриваемое темное помещение.

Пригодна к посадке не вся однозубка: луковицы I класса диаметром более 12 см образуют многозубковую луковицу, II класса, до 10-12 мм, при последующей посадке снова формируют не разделенную на зубки луковицу. В дальнейшем посадка осуществляется в сроки и по методам, применяемым к посадке озимого чеснока. А это – интересная, но вовсе другая история. Доброго урожая!

Подготавливаем чеснок

Все знают, что размножение чеснока происходит селективно. Поэтому озимый вид сажают зубчиками или луковицами-бульбами.

Если высаживать зубчиками, то результатом будет хороший и быстрый урожай. Если высадка будет осуществляться луковицами-бульбами, то результатом является получение больших луковиц.

Подготовленные к посадке зубчики чеснока

Правда, нужно знать, что во втором варианте для получения посевного материала, растение должно расти два года. В первый год луковица дает только один зубчик, а на второй у нее появляется уже множество зубчиков.

Здоровый урожай можно получить только при тщательном отборе посадочного материала.

Выбираем и подготавливаем зубчики:

• Отборка происходит по размерам. Для высадки на зиму требуются только большие зубчики. Они лучше приживаются и отлично растут.
• Исключаются покусанные и испорченные насекомыми материалы. Такие зубчики дают больной урожай.

Должна проводиться дезинфекция и закалка. Для этого чеснок выдерживается в растворе, который можно сделать из марганцовки или медного купороса. А также отлично подходит зольный щелок. Для его приготовления потребуется 400 г древесной золы и 2 л воды. Все перемешивается, и кипятиться около 30 минут. После охлаждения раствора, в него помещают посевной материал на 2 часа.

Посадка зубчиков на грядку

• Подготовка озимого чеснока заключается в следующем:
• Отбираются только самые большие;
• Посевной материал должен быть хорошо высушенным;
• Непосредственно перед высадкой бульбочки опрыскиваются раствором, который готовиться либо из марганцовки, либо из зольного щелка.

Подробнее о классах

Учитывая размер чеснока, определяют к какому классу принадлежит овощ — к I или II. Если зубчик по параметрам подходил к первому классу, в дальнейшем развитии головка получится нормальной. Севок меньшего размера формирует необычную луковицу, а одну крупную без зубчиков. Она используется в качестве посадочного материала.

Подобный подход позволяет получить материал для размножения ценных сортов. Он может храниться на протяжении 2–3 лет, не ухудшая качество культуры, а только повышая его. При посадке озимого и ярового чеснока придерживаются главных рекомендаций. Это позволяет получить крупную луковицу для дальнейшего размножения и употребления в пищу.

Однозубка — чеснок, представляющий материал для посадки, который отличается технологическими преимуществами по сравнению с обычным зубком:

Выделяется круглым внешним видом. При этом размер может меняться, но форма нет. Обычные зубчики удлиненные.

• Центр массы однозубкового чеснока совпадает с центром самой горошины. Центр массы зубчика смещен к донышку.
• Форма однозубки имеет схожесть с горошиной, поэтому позволяет проводить калибровку перед посадкой.
• Посаженые семена имеют оздоровительную иммунную систему, поэтому не поддаются воздействию паразитов и овощных заболеваний.
• Без проблем укореняется и переносит зиму.

• Чеснок, который вырос из однозубки, приносит урожай уже на следующий год.
• Крупная луковица не нуждается в разлущивании.
• Урожайность однозубки намного выше зубчиков такой же массы при посадке.

Несмотря на большое количество достоинств, культура имеет также и недостатки. К счастью, он только один — более высокая цена, что объясняется трудозатратами при выращивании, уходе и уборке.

Альтернативный способ посадки озимого чеснока

Существует и другой, менее привычный подход к подготовке грядки под озимый чеснок. 

1. Вносим удобрения под посадку чеснока

В конце августа необходимо внести на грядку удобрения:

• сульфат калия (2 ст.л. на кв.м);
• суперфосфат (1 ст.л. на кв.м);
• древесная зола (2 стакана на кв.м);
• мел (1 стакан на кв.м);
• перегной (10 кг на кв.м).

Все удобрения вносят в сухом виде и рассыпают по поверхности почвы.

2. Культивируем почву

После этого землю необходимо тщательно перекопать. Опять же, для скорейшей усадки почву обильно поливают. Если погода выдалась дождливая, полив проводить необязательно.

4. Обрабатываем почву перед посадкой

За 1-2 дня до посадки чеснока необходимо внести подкормку. Для этого на грядки вносят мочевину (10-20 г на кв.м). Затем землю щедро поливают водой.

5. Сажаем озимый чеснок

В первых числах октября, когда ростки гороха и овса достигнут 20 см и более, между их зелеными рядами пора высаживать чеснок.

Подобный способ подзимней посадки чеснока достаточно эффективен. Зелень будет задерживать снег на грядках, благодаря чему зимой чеснок будет укрыт снежной “шубой”, а весной получит достаточное увлажнение.

Какую бы технологию посадки и выращивания озимого чеснока вы ни выбрали, надеемся, следующим летом вам удастся получить хороший урожай. Для этого возьмите на вооружение наш список Лучших сортов озимого чеснока.

Как правильно посадить чеснок под зиму

Существует несколько способов высадки чеснока. Какой вы выберете – это решать вам. Надо учесть, что зимняя и весенняя схема посадки несколько отличаются. Поэтому, если вы сажаете чеснок как весенний, так и зимний, то эти особенности не надо сбрасывать а строго следовать им. Приходилось, просто сталкиваться с тем, что некоторые сажают чеснок одинаково, что весной, что осенью.

Что бы ровно посадить в грядку чеснок, а высаживается он рядами, можно использовать веревку, которую натягивают от одного конца грядки до другого. Вдоль нее прокапывают на необходимую глубину борозду. В эту борозду и кладут зубчики чеснока.

Теперь, что касается глубины посадки. В южных регионах страны, где нет сильных морозов практикуют более мелкую посадку на глубину от 3 до 5 см. Этой глубины чесноку вполне достаточно для укоренения и благополучно пережить морозы.

Зубчики чеснока кладутся в землю дном вниз и немного придавливаются. Расстояние между зубчиками составляет при такой посадке около 15 см.

Посадка рядами

В Средней полосе России и ее северных регионах, где зима гораздо суровее, чем на юге, чеснок чаще высаживается на глубину 10-15 см. Хотя для Средней полосы приемлем и первый, неглубокий способ высадки. Расстояние между зубчиками составляет 10 см. Если вы делаете два ряда, то расстояние между ними должно быть не менее 20 см. Такая, более глубокая посадка способствует тому, что чеснок лучше укореняется и лучше переносит холода.

Есть еще вариант посадки не рядками, а в шахматном порядке. В этом случае, интервал между лунками составит 12 см.

Теперь осталось прикопать посев. Просто засыпать посадки и разровнять грядку – мало. В бороздки надо насыпать перепревший навоз. Затем засыпаем землей и немного утрамбовываем, что бы грунт был немного плотным и не вымылся в случае дождей.

Что касается температурного режима, обычно рекомендуют не ниже 10 градусов в почве. В принципе, можно посадить и в более холодный грунт, главное, что бы он не был мерзлым.

Утепление грядок

После того, ка чеснок был высажен и присыпан, его необходимо утеплить, или, как говорят садоводы, мульчировать. Это значит, что грядку необходимо закрыть каким-либо материалом для удержания тепла.

В северных регионах мульчировать грядку надо обязательно, исходя из более суровых условий. Что касается южных – то на свое усмотрение. Я у себя обычно мульчирую, если по прогнозам зима может быть с сильными морозами. Но, вообще, грядку все равно укрываю природным материалом, который потом идет еще и на подкормку непосредственно почвы.

Для мульчи подойдет хвоя, листья, древесная зола, торф, опилки или просто обычный растительный мусор. Можно использовать вместо природного материала – искусственный. В качестве такового хорошо подойдет спанбонд или агроволокно.

Слой мульчи на грядке должен быть не менее 10 см. Во, в принципе и все основные работы по высадке чеснока. Далее он уйдет под снег и останется ждать только наступления весны.

И немного, забегая вперед, что делать весной. Когда начнет таять снег, установится тепло, температуры уже будут положительные, приходим на огород и убираем всю мульчу, особенно, если это укрывной материал. Тогда чеснок начнет принимать уже естественное тепло и быстрее пойдет в рост.

Желательно еще и подкормить посевы. Но для этого лучше дождаться подсыхания почвы, что бы одновременно и полить, и внести удобрение. Подкормить можно мочевиной и калийным удобрением. И еще один момент. Если у вас чеснок, который дает стрелки, то после того, как он выбросит такую стрелку, ее необходимо обломить.

Вот в целом и все. А в заключении предлагаю посмотреть одно интересное видео о том, как посадить под осень чеснок. Здесь рассказан и наглядно показан интересный опыт автора ролика. Есть некоторые тонкости, которые не описываются в общепринятых правилах посадки. Но оно и понятно, каждый огородник со временем приобретает свои навыки в садовом деле. Поэтому ознакомиться с опытом других садоводов всегда полезно.

Частые ошибки

• Подкормка чеснока перед посадкой навозом. Из-за этого овощ начинает активно наращивать ботву, что перед зимой совершенно не нужно.
• Посадка зубчиков в ложбинках. В них собирается талая вода, что приводит к загниванию головок.
• Слишком глубокая посадка осенью. Из-за этого чеснок уходит на глубину, и головка получается мелкой.
• Посадка осенью слишком близко к поверхности. Если в Средней Полосе не критично ошибиться в посадке на пару сантиметров, то в Сибири морозы намного крепче. Чеснок вымерзнет.
• Слишком ранняя или слишком поздняя посадка чеснока. Высаживать чесночные зубчики в Сибири нужно, когда среднесуточная температура будет колебаться в пределах +10 +12 градусов Цельсия.
• Зубчики сажаются слишком часто. Из-за этого взрослым растениям не хватает питания и света. Луковицы получаются мелкими. Растения часто болеют.

Подготовка и посадка чеснока

Подготовительные работы начинают во второй декаде сентября. В это время бывает достаточно теплых дней. В конце сентября проводят подготовительные работы с будущими грядками. Посадку желательно выполнять в первые две декады октября.

Желательно успеть до первых морозов. Эти несколько теплых дней помогут будущим растениям начать формирование корневой системы. Остается только выполнять ряд агротехнических приемов, чтобы подготовить грядки и посевной материал.

Требования к участку для посадки

Для посадки чеснока к грядкам предъявляется ряд требований:

• для посадки озимого чеснока выбирают грядки, расположенные на солнечном месте;
• лучшими предшественниками являются томаты, баклажаны, болгарский перец, бобовые;
• допускается посадка с уплотнением, позже весной между рядками будут высаживаться морковь или петрушка. Растения выделяют фитонциды, которые отгоняют вредителей друг от друга;
• нужна почва с высоким содержанием перегноя (допускается насыщенная торфом земля);
• не рекомендуется высаживать по луку или чесноку, так как в почве могут присутствовать нематоды, повреждающие корневую часть;
• не рекомендуется высаживать на грядки, где вносили свежий навоз. Головки будут рыхлыми, в навозе могут сохраняться грибки, вызывающие плесень.

Подготовка грядки перед посадкой

Для выращивания чеснока нужна удобренная грядка с высоким содержанием перегноя. Поэтому подготовительные операции производятся в заданной последовательности.

1. Необходимо произвести глубокую перекопку или рыхление. Крупные комки необходимо раздробить. Наилучшим способом будет обработка почвенными фрезами на глубину 18…20 см или рыхление с помощью рыхлителя «Крот».
2. В почву можно добавить до 10 л по объему на каждый квадратный метр верхового торфа.
3. Добавка 5 л песка на кв.м улучшит структуру почвы.
4. Перед перекопкой добавляют гипс (при рН = 6,0…7,0) или гашеную известь (при рН = 4,5…5,5) в количестве 30 г/м2.
5. Повышение питательных свойств обеспечивает бор, поэтому вносят до 7 г борной кислоты на каждый квадратный метр площади.
6. Гранулы аммиачной селитры (30 г/ м2), суперфосфата (25 г/м2) и калийной соли (10 г/м2) повысят плодородие почвы. Их равномерно разбрасывают, а потом заделывают в землю граблями.

Подготовка посадочного материала

Сажать нужно зубки, их готовят по определенному алгоритму.

1. Выбирают самые крупные головки с большими по размеру зубками (установлено, что при использовании крупного посадочного материала вырастают крупные репки на следующий год).
2. Их аккуратно разбирают, удаляют ненужную шелуху. Отделяют зубки.
3. Отбраковывают больные и маленькие по размеру зубки. Нельзя высаживать материал, имеющий отслоившиеся чешуйки.
4. Перед посадкой замачивают зубки в растворе марганцовки бледно-розового цвета. Длительность замачивания не менее 15 минут. Больше часа выдерживать тоже нежелательно.

Посадка озимого чеснока

Можно встретить самые разные рекомендации по глубине посадки. Некоторые рекомендуют производить высаживание на глубине 4 см. Но такая рекомендация для Центрального региона не подходит. Плотный слой снега формируется только в конце декабря или в начале января. До этого возможны довольно сильные морозы, которые могут повредить посадочный материал.

Есть рекомендации высаживать на глубину 8 см, при этом показывают канавки, в которые и производится высадка. Высота от бортиков составляет указанное расстояние. Но при раскладке зубков и обратной присыпке зубки окажутся на глубине всего 4 см. Следовательно, показан не самый удачный вариант.

Опытные огородники для посадки используют специальное приспособление, которое представляет рукоятку диаметром 35 мм длиной около 1 м. На одном конце устанавливают ручку для лопаты, а другой обтачивают, чтобы получился конус. На высоте 13…15 см от нижнего конца прибивается поперечная планка, которая служит в качестве педали.

Посадка производится так.

1. Намечаются рядки (расстояние между посадочными рядками 18…20 см).
2. Зубки следует высаживать на расстоянии 70…80 мм. Именно такой ширины выполняют и педаль на посадочном приспособлении.
3. Намечают лунку, устанавливают приспособление, наступают на педаль. Образуется лунка.
4. В лунку опускают зубок.
5. Используя ширину педали, намечают положение новой лунки, формируют ее и высаживают следующий зубок.
6. Подобным образом высаживают весь заготовленный материал на грядке.
7. В прилагаемом видео подробно показано, как лучше производить посадку чеснока.

Сбор урожая и хранение

Скорость созревания чеснока зависит от сорта и климатических условий. Но чаще всего он «укладывается» в 100 дней. Убирают культуру в конце июля или начале августа. Чтобы понять, насколько вызрели пряные зубчики, нужно знать несколько правил, которыми пользуются опытные огородники.

Самое простое — оставить соцветия у одного-двух растений стрелкующегося чеснока. Стрелка распрямилась, а соцветия раскрылись – культура готова к уборке. Также о спелости свидетельствуют засохшие все или только нижние листы и стебель.

Легко узнать, поспел ли чеснок, просто выкопав пару-тройку головок. Шелуха на них должна быть сухой, дольки ровные, упругие, без усилий разделяющиеся.

Как сохранить урожай

Важно не передержать чеснок в земле и не убрать слишком рано. Оптимально выкопать его за пару дней до полного созревания

Он доспеет в процессе сушки. Нельзя и повредить плоды, дергая их из земли — пряную культуру нужно выкапывать. Запрещается обивать налипшую не чеснок землю, например, о лопату, лучше очищать руками. Поврежденные дольки быстро начнут гнить.

Сушат чеснок в тени на улице или в помещении, которое хорошо вентилируется. Полезно сушить его вместе с листвой, головками вниз: полезные вещества проникают из зелени в луковицу, что качественно влияет на ее вкус и пользу. Для длительного хранения отбирают неповрежденные головки, покрытые шелухой полностью. Луковки, покрытые тремя слоями шелухи, хранятся лучше всего.

Просушенный чеснок хранят в темном месте при t° -2…+ 2 C° и влажности не более 80%. Подойдут погреб, подвал. Головки хранят в косах, укладывают в картонные коробки или фанерные ящики. Для хранения в квартирах чаще всего чеснок кладут в банки целиком или дольками, сохраняя оболочку.

Укладывают луковичное растение в чистую просушенную тару, пересыпая на выбор мукой, луковой шелухой, вспученным вермикулитом или золой. Очищенные дольки также хранят в масле или залитыми в парафин. Подойдут и обычные стерильные банки, закатанные металлическими крышками. Еще используют тканевые мешочки, пропитанные солью. А можно заморозить или засушить пряность.