Полезен ли виноград при похудении?
Содержание:
- Что это такое
- Целебные качества ягоды
- Противопоказания
- Рецепты блюд
- Как выбрать хороший виноград?
- Преимущества похудения на винограде
- Популярные виды диет на винограде
- Как выбрать хороший виноград?
- Виноград с точки зрения медицины
- Польза и вред винограда для похудения
- Меню на 4 дня
- Виноград: состав и свойства
- Диета на винограде
- Калорийность и химический состав
- Черные сорта
- Полезные свойства ягод
- Целебные качества ягоды
- И все-таки – польза или вред?
Что это такое
Омега-3 — это одна из жирных кислот — основного компонента животных и растительных жиров. Представить ее можно как длинную гусеницу, где каждый членик — атом углерода. Если этот атом углерода полностью облеплен атомами водорода его называют насыщенным, а если частично — ненасыщенным. По этому принципу жирные кислоты делят на насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные.
Соответственно, у насыщенных кислот все атомы углерода максимально заполнены водородом. В основном это животные жиры, им свойственно твердеть при остывании.
«Лучше ограничить количество этих жиров в рационе — считает кардиолог одной московской клиники. Они повышают уровень липопротеидов низкой плотности — „плохого“ холестерина, что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний».
У мононенасыщенных не заполнены только два атома углерода и в результате между ними образуются двойные связи в тех местах, где мог быть водород. А у полиненасыщенных жирных кислот таких участков много. Жиры с этими кислотами обычно жидкие.
«Они выполняют в организме человека множество функций: регулируют липидный обмен, оказывают противовоспалительное действие, благоприятно влияют на течение беременности и т. д.», — говорит кандидат медицинских наук, кардиолог и диетолог GMS Clinic Наталья Поленова.
Омега-3 (иногда обозначают ω-3) — это группа полиненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей. Их много в лососе, скумбрии, сельди, семенах и масле льна.
Раньше считалось, что омега-3 снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают работу мозга. Но после проведенных исследований выяснилось, что дополнительный прием БАД с омега-3 не влияет на риск развития болезней сердца из-за низкого содержания в них этих кислот. Для появления клинически значимого эффекта их концентрация должна быть не меньше 1 грамма, а это может привести к неприятным побочным эффектам, начиная от отрыжки, заканчивая носовыми кровотечениями. Существуют лекарства содержащие до 4 грамм омега-3 жирных кислот, но они применяются только под присмотром врачей, так как могут вызвать побочные эффекты. Например, внутреннее кровотечение при совместном применении с аспирином или варфарином.
Целебные качества ягоды
Состав ягоды
«Французский парадокс», который пробудил предельный интерес ученых в 70-е годы прошлого века, заключался в следующем: люди вышеуказанной национальности употребляли большое количество жиров животного происхождения, мало двигались и при этом не страдали от заболеваний сердца и сосудов. А связан такой исход событий с активным употреблением красных сортов сухого вина в этом государстве.
Свежесобранные ягодки в себе содержат:
- Сахарозу (очень много);
- Пектиновые вещества;
- Танины (tanins);
- Витамины В1, А, С и В2;
- Ресвератрол;
- Полифенолы.
Все эти полезные и необходимые ферменты снижают опасность следующих недугов:
- Повреждения артерий;
- Болезни сосудов и сердца;
- Сахарный диабет;
- Развитие раковых клеток;
- Высокое давление.
Виноградные плоды активно используются и в медицине. Они помогают при лечении таких патологий, как:
- Гастроэнтерит и другие заболевания ЖКТ;
- Эмфизема легких;
- Хронические стадии заболевания бронхов;
- Запоры;
- Цистит;
- Избыточный вес;
- Малокровие;
- Болезни почек;
- Ревматизм.
Противопоказания
Несмотря на то, что виноград приносит большую пользу организму, его нельзя употреблять при наличии следующих заболеваний:
- сахарный диабет;
- цирроз печени;
- язва желудка и кишечника;
- туберкулез.
Дополнительная информация. В некоторых западных странах на Новый год под каждый бой курантов съедают по 1 ягоде винограда, загадывая при этом желания.
Употреблять виноград при похудении кормящим мамам не рекомендуется
Использовать виноградную диету нельзя в следующих ситуациях:
- ожирение;
- сахарный диабет;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- энтероколит;
- воспаления слизистой оболочки рта;
- хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
- беременность, период грудного вскармливания.
https://www.youtube.com/watch?v=e0Ktp9oxNLg
Виноград для похудения — полезный и необходимый ингредиент. Несмотря на то что калорийность продукта высока, его активно используют для снижения или корректировки веса. Даже несколько ягод способствуют улучшению настроения, обогащению организма полезными веществами и витаминами.
Рецепты блюд
В настоящее время существует множество рецептов с виноградом. Блюда отличаются неповторимым вкусом, питательностью с полезными свойствами для организма. Употребление каждый день способствует нормализации работы кишечника, сердечной мышцы, желудка и других органов.
Смузи, улучшающий пищеварение
Ингредиенты для приготовления:
- плоды белого винограда – от 300 до 400 грамм;
- мякоть спелого ананаса – 150 грамм;
- киви и зеленое яблоко – по 1 шт.
Все фрукты тщательно промыть теплой водой. Плоды аккуратно снять с грозди. Порезать фрукты кубиками. Переложить в миску блендера (косточки не выкидывать). Взбивать до однородной консистенции.
Пить рекомендуется до приема пищи – за 20 минут. Напиток стимулирует перистальтику желудка и выработку желудочного сока, что благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
Салат из винограда сорта киш-миш и сельдерея
- зеленое яблоко – 2 штуки;
- плодов – до 20 штук;
- сельдерей – на глаз;
- обезжиренный йогурт для заправки.
Яблоки натереть на крупной терке без кожицы. Ягоды порезать на половинки. Сельдерей порубить мелкими кусочками. Смешать ингредиенты в глубокой миске. Добавить йогурт и снова перемешать. Разрешается заменить сельдерей ревенем и йогурт сладким сиропом. Тогда вкус будет кисло-сладкий.
Виноградное желе
- желатин – 15 г;
- свежевыжатый сок – 200 мл;
- целые плоды – 100 г;
- яблоко – 1 шт.
В теплой воде (30 мл) развести желатин. Вылить желатин в глубокую миску, добавить сок. Аккуратно перемешать. Яблоко нарезать кубиками. Выложить на противень или прямоугольное блюдо ягоды и яблоко. Залить готовой смесью. Поставить в холодильник до загустевания.
Рыба тушеная с капустой и виноградом
- 200 грамм капусты квашеной или маринованной;
- репчатый лук среднего размера;
- филе нежирной рыбы – 350 г;
- 70 грамм винограда сорта киш-миш.
Луковицу порубить кусочками. Выложить на разогретую сковороду. Обжаривать до золотистого цвета. Всыпать капусту. Оставить на 7 минут. Затем выкладываем – филе, виноград. Закрыть крышкой еще на 7 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить пряности.
Как выбрать хороший виноград?
Перед тем как приобрести продукт в магазине необходимо обратить внимание на следующие моменты:
- Внешний вид ягод – упругий, а цвет – яркий, не мутный. Вкус и аромат – насыщенный.
- Наличие белого налета свидетельствует о свежести ингредиента. Черные пятна на фрукте говорят о том, что производитель во время выращивания не применял химикаты.
- Не стоит приобретать продукт при наличии гнилых или сморщенных ягод.
Свежий и натуральный ингредиент определить несложно. Для этого взять в руки виноградную гроздь и встряхнуть ее. Ягоды должны остаться на месте (не опадать), кожица ровная и гладкая (не сморщенная), аромат – приятный и без отсутствия гнили.
Такой виноград будет полезен для организма и снижения лишнего веса. Да и кушать такой виноград куда приятнее. Во всех остальных случаях продукт приобретать не рекомендуется. Хранить фрукт рекомендуют в холодильнике и немытым.
Преимущества похудения на винограде
Виноград при диете используется довольно часто. В таком способе похудения имеется масса преимуществ. Ознакомившись с ними, можно понять, почему стоит смело есть виноград, не боясь поправиться. Чем же похвастается винная ягодка?
- Калорийность винограда довольно высока по сравнению с другими фруктами и ягодами. В 100 граммах содержится примерно 63 калории. По этой причине виноград хорошо насыщает, поэтому на протяжении диеты не будет ощущаться постоянное чувство голода.
- Является хорошим антидепрессантом.
- В ягодах содержится особый гормон, который помогает борьбе с ненужными отложениями на теле. Он имеет способность сжигать жир.
- Ягоды борются не только с жирами, но и с токсинами. Используя виноград для похудения, можно очистить организм от этих вредных веществ.
- Люди, которые любят есть виноград, реже страдают от раковых заболеваний.
- Винная ягодка помогает поддерживать кожу в тонусе. Она замедляет процесс старения клеток. Поэтому виноград могут смело есть те, кто желает подольше сохранить свою молодость.
Чтобы полезные микроэлементы попадали в организм, виноград необходимо есть целиком, вместе с кожицей. Ведь именно в ней содержится большая часть витаминов.
Полезные микроэлементы в винограде способствуют похудению
Популярные виды диет на винограде
Диетологи разработали несколько видов виноградных диет. Из такого многообразия каждая женщина, которая намеревается похудеть, сможет найти для себя наиболее подходящий вариант.
К числу самых популярных относится монодиета на винограде. Не стоит ей пользоваться более трех суток, чтобы не причинить себе серьезного вреда. На протяжении диеты разрешается есть виноград при похудении в любом количестве. Из него делают домашние соки, которые являются неотъемлемой частью рациона. При монодиете калорийность винограда не имеет значения. И считать калории при таком похудении не придется.
Не менее интересной является щадящая виноградная диета. Время ее проведения – около четырех дней. На такой диете можно не переживать за калорийность принятой за день пищи. Ведь поправиться на ней практически невозможно.
На щадящей диете, кроме винограда, можно кушать и другие продукты, которые входят в список разрешенных. Их калорийность не слишком высока. При соблюдении этого режима питания можно готовить для себя блюда из картофеля, куриной грудки, тыквы, рыбы, грибов и сметаны. Только подаваться они должны в небольших порциях. Такая четырехдневная диета поможет похудеть на два килограмма.
Те, кто не желает морить себя диетами, может попробовать устроить разгрузочный день на винограде. Невысокая калорийность данного продукта вполне позволяет дать организму чувство насыщения, не нагружая пищеварительную систему лишней работой. Виноградный разгрузочный день поможет не только желудку, но и другим важным органам, таким как почки и сердце.
Люди, которые не имеют проблем со здоровьем, могут без лишних опасений садиться на виноградную диету. Однако, чтобы избежать неприятных ситуаций, им следует обратиться за консультацией к грамотному специалисту, который точно скажет, получится ли сбросить лишние килограммы именно таким способом без вреда для здоровья.
Watch this video on YouTube
Как выбрать хороший виноград?
Перед тем как приобрести продукт в магазине необходимо обратить внимание на следующие моменты:
- Внешний вид ягод – упругий, а цвет – яркий, не мутный. Вкус и аромат – насыщенный.
- Наличие белого налета свидетельствует о свежести ингредиента. Черные пятна на фрукте говорят о том, что производитель во время выращивания не применял химикаты.
- Не стоит приобретать продукт при наличии гнилых или сморщенных ягод.
Свежий и натуральный ингредиент определить несложно. Для этого взять в руки виноградную гроздь и встряхнуть ее. Ягоды должны остаться на месте (не опадать), кожица ровная и гладкая (не сморщенная), аромат – приятный и без отсутствия гнили.
Такой виноград будет полезен для организма и снижения лишнего веса. Да и кушать такой виноград куда приятнее. Во всех остальных случаях продукт приобретать не рекомендуется. Хранить фрукт рекомендуют в холодильнике и немытым.
Виноград с точки зрения медицины
Ягоды богаты витамином В, чтобы восполнить его суточную норму, потребуется всего 1 стакан натурального виноградного сока. Также в них присутствуют танины, пектин, полифенолы, витамины С и А. Эти полезные вещества снижают риск развития гипертонии, диабета, атеросклероза, онкологических заболеваний. Помогают справиться с ангиной, гриппом, частыми приступами астмы. Улучшают кровообращение, благотворно влияют на работу костного мозга и сердечно-сосудистой системы.
Полезен виноград при диете тем, у кого снижена секреция желудочного сока, часто бывают расстройства желудка. Тем, кто следит за своим весом, ягода помогает очищать организм и восстанавливать нервную систему. По калорийности это всего 63-69 ккал. в 100 гр., больше всего в его составе углеводов — 15,4 гр., а белков и жиров содержится всего 0,6 гр.
На заметку!
При частом употреблении начинает вырабатываться гормон, препятствующий увеличению количества жировых клеток. Также виноград выводит лишнюю жидкость из организма вместе с токсинами, удерживая уровень полезных веществ для хорошего настроения. Ногти укрепляются, кожа становится сияющей, а волосы приобретают блеск.
Польза и вред винограда для похудения
Виноград может помочь в процессе потери веса, так как ресвератрол — антиоксидант, который помогает бороться с ожирением. Если в питании не перебарщивать с количеством съеденных ягод, то польза будет несомненная. Так как приблизительно в 40 граммах винограда содержится такое же количество калорий, как и в пакете чипсов — 210 ккал. Это может напугать сидящих на диете и считающих каждую калорию. Но при этом не стоит забывать, что от виноградинок ещё никто не пострадал, в отличие от нездоровых закусок. Однако виноград при диете для похудения следует кушать в умеренных количествах.
Высокое содержание сахара — не единственная причина, по которой нужно быть осторожными, употребляя виноград. Ягоды могут содержать высокую концентрацию пестицидов. Практически каждый вид коммерчески выращенного сорта, который не является органическим, содержит по меньшей мере 11 различных пестицидов. Поэтому, если собираетесь поесть виноград, не экономьте и не покупайте из непроверенного источника.
Меню на 4 дня
День | Меню |
1 день |
Завтрак: натуральный йогурт с хлопьями (1 стакан), виноград 50 г.
Второй завтрак: виноград 100 г, стакан воды. Обед: салат со свежими овощами и виноградом (150 г), отварная птица (100 г). Полдник: кефир (200 мл), 10 ягод. Ужин: фруктовый салат (80 г), запеченное нежирное мясо (120 г). |
2 день |
Завтрак: творог обезжиренный(100 г), черный хлеб (1 кусочек), виноград (80 г).
Второй завтрак: апельсин (1 шт), вода (200 мл). Обед: рис отварной с овощами (150 г), виноград (100 г). Полдник: йогурт (100 мл), яблоко зеленое (1 шт). Ужин: тушеные овощи (150 г), виноград (100 г). |
3 день |
Завтрак: ломтик черного хлеба с творожным сыром и свежей зеленью (1 шт), виноград (50 г).
Второй завтрак: йогурт обезжиренный (1 стакан). Обед: рыба на пару (100 г), овощной салат (100 г), ягоды (50 г). Полдник: желе виноградное (150 г), вода (200 мл). Ужин: запеченные овощи и мясо (150 г), виноград (50 г). |
4 день |
Завтрак: йогурт (150 мл), виноград (50 г).
Второй завтрак: яблоко (1 шт), стакан воды. Обед: капуста тушеная (100 г), отварное мясо (100 г), виноград (50 г). Полдник: кефир обезжиренный (1 стакан). Ужин: фруктовый салат с виноградом (200 г), вода. |
Виноград: состав и свойства
Свежие виноградные ягоды, сок, изюм – полезные свойства этих вкусных продуктов используют в кулинарии, виноделии, косметологии, медицине. Благодаря большому содержанию витаминов и разнообразных микроэлементов виноград полезен для сердечно-сосудистой системы, предупреждает атеросклероз, борется с гипертонией, снижает риск развития диабета и рака. Содержание веществ незначительно отличается в зависимости от цвета виноградных гроздей – в целом состав примерно одинаков:
- витамины (А, С, К, РР, Н, Р, группы В);
- минералы (железо, цинк, хром, кальций, калий, кобальт, марганец, никель, кремний, бор);
- аминокислоты (лизин, аргинин, гистидин, метионин, лейцин, глицин, цистин);
- органические кислоты (60% яблочная кислота, 40% лимонная, янтарная, щавелевая, фосфорная, муравьиная, винная, глюконовая, кремниевая);
- растительные гликозиды (антоцианы);
- антиоксиданты;
- полифенолы;
- флавоноиды;
- клетчатка;
- танин (галлодубильная кислота, отвечающая за слегка вяжущий вкус);
- сахара (фруктоза, глюкоза).
В состав плодов винограда входит множество полезных для организма человека веществ. Так в этой ягоде содержатся: органические кислоты, клетчатка, различные микроэлементы, ферменты, аскорбиновая кислота, сахар, ну и конечно витамины. Особенно много в винограде витаминов группы В, кроме них в его составе витамины К, С, Р, А и Е.
- Изучив состав винограда можно сделать вывод, что он, действительно, уникален. Например, ягода полезна при астме. Входящие в состав винограда антиоксиданты предотвращают окисление холестерина, тем самым не позволяет ему блокировать сосуды. Этот продукт сокращает риск возникновения сердечных приступов, за счет увеличения в крови уровня окиси азота. Кроме того, употребление этой ягоды в пищу поможет Вам в лечении заболеваний почек.
- Отдельными полезными свойствами обладает виноградный сок. Например, он способен справляться с мигренью. Для этого его рекомендуется пить утром, не разбавляя водой. Если сок получен из зеленого винограда, он может восполнить в организме недостаток железа, тем самым сняв или предупредив усталость, а входящие в его состав антиоксиданты добавят Вам энергии и бодрости.
- Также ягоды винограда могут использоваться в качестве слабительного средства, оказывая тонизирующее действие на желудок и кишечник. Есть мнение, что виноград фиолетовых тонов способен оказать влияние на предотвращение рака молочной железы.
- Тем не менее, употребление винограда имеет некоторые противопоказания. Придется отказаться от него людям, страдающим диабетом, ожирением, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также диареей.
Диета на винограде
Суть питания – выведение из организма токсичных веществ и шлаков. При соблюдении всех правил можно не только снизить лишний вес, но и очистить организм, улучшив метаболизм.
Принципы и правила диетического питания:
- В первую очередь требуется подготовить организм к процессу похудения – исключить вредные продукты питания. К ним относят: алкогольные и безалкогольные газированные напитки, фастфуд, продукты животного происхождения.
- Для получения максимального результата перед диетой требуется очистить кишечник.
- Виноград для похудения лучше использовать белый, синий.
- Суточная доза продукта не должна превышать более 2 кг.
- Жидкости требуется выпивать не меньше 2 литров.
- Питаться нужно небольшими порциями и 5-6 раз в день через равные временные промежутки. Последний прием пищи должен быть произведен за 3 часа до сна.
- В качестве перекуса использовать только легкую пищу: отварной рис, кефир или натуральный йогурт без добавок, красителей и ароматизаторов, овсянку на воде.
Помимо питания, необходимо выполнять физические нагрузки, каждое утро делать зарядку или бегать, гулять на свежем воздухе, а также высыпаться.
У виноградной диеты помимо положительных качеств есть и отрицательные:
- Фрукт считается калорийным, если сравнивать с другими видами.
- Употреблять необходимо только свежие и спелые ягоды, так как в незрелых плодах содержатся вредные для организма кислоты.
- Если плохо пережевывать виноград, то продукт начнет проявлять слабительные свойства.
- Используется для диетического питания только в осеннее время года, когда есть большой выбор спелого и свежего ингредиента.
- Из-за очищения организма может проявляться небольшая слабость и головная боль.
Во всех остальных случаях виноград полезен для организма.
Калорийность и химический состав
Рассматриваемые плоды имеют очень богатый состав. Разные ферменты, пектины, витамины, кислоты, сахара, клетчатка делают их полезными для здоровья.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- белки — 0,5 г;
- углеводы — 10-15 г;
- сахара — 15-18 г;
- вода — 80,5 г;
- пищевые волокна — 1,6 г;
- зола — 0,5 г;
- жирные ненасыщенные кислоты — 0,2 г;
- моно- и дисахариды — 15 г;
- насыщенные жирные кислоты — 0,3 г.
Витамины, входящие в состав винограда:
- витамин А — 0,1 г;
- витамин В1 — 0,05 г;
- витамин В2 — 0,02 г;
- витамин В5 — 0,18 г;
- витамин В6 — 0,7 г;
- витамин В9 — 4 мкг;
- витамин С — 6 мкг;
- витамин РР — 0,3 мг;
- витамин Е — 0,4 мг.
Из макроэлементов в ягоде содержатся:
- магний — 17 мг;
- кальций — 30 мг;
- натрий — 26 мг;
- фосфор — 22 мг;
- калий — 225 мг;
- хлор — 1 мг;
- сера — 7 мг.
Из микроэлементов:
- цинк — 0,091 мг;
- йод — 8 мкг;
- железо — 0,6 мг;
- медь — 80 мкг;
- фтор — 12 мкг;
- марганец — 0,09 мкг;
- кобальт — 2 мкг;
- молибден — 3 мкг;
- кремний — 12 мкг;
- алюминий — 380 мкг.
Калорийность винограда зависит от сорта. В 100 г продукта содержится:
- 43 ккал — в белом винограде;
- 65 ккал — в кислых сортах;
- 64 ккал — в красном винограде;
- 95 ккал — в кишмише;
- 240 ккал — в сушеном кишмише.
Черные сорта
Ягоды темного цвета отличаются высокой калорийностью, они способны улучшать аппетит. Так можно ли есть черный виноград при диете? Специалисты утверждают, что именно нормализация обменных процессов в организме за счет усиления аппетита меняет состав желудочного сока и благотворно сказывается на пищеварении. Также черный виноград активно борется с хронической усталостью, стрессами и нервным истощением, что поднимает настроение и придает бодрости при ограничении питания. Именно по этим причинам специалисты рекомендуют использовать для разгрузочных дней черные сорта.
Дополнительную пользу для организма темные ягоды несут с обогащением его фенольными кислотами. Это вещество препятствует отложению холестерина, способствует очищению сосудов и помогает избавиться от лишних килограммов.
Полезные свойства ягод
Включать в меню виноград целесообразно по многим причинам.
Вкусные плоды помогут:
- улучшить общее состояние;
- стабилизировать давление;
- побороть железодефицитную анемию (красные сорта);
- увеличить кислотность желудка при сниженной активности ферментов;
- справиться с респираторными заболеваниями;
- восстановить работоспособности после стрессов, перенесенных болезней, физических нагрузок;
- очистить печень и почки от токсических веществ;
- уменьшить риск развития раковых заболеваний;
- оказать мочегонное действие;
- активизировать обменные процессы;
- избавиться от запоров;
- замедлить старение организма;
- предотвратить развитие остеопороза;
- отрегулировать пищеварение, наладить работу полезных бактерий в кишечнике.
Значительная часть ценных веществ находится в кожице ягод, потому стоит употреблять десерт целиком. Пользу принесет и употребление сока из винограда. Достаточно выпивать стакан напитка, чтобы получить суточную дозу витаминов группы В. Светлые разновидности сладкой жидкости бодрят и повышают иммунитет, а темные — отличное профилактическое средство от рака молочной железы и возрастного снижения зрения. Виноградный сок поможет справиться с мигренью и повысит работоспособность.
Есть ряд ограничений, которые учитывают при употреблении ягод:
- В детское меню продукт включают постепенно, не ранее 2–3-летнего возраста.
- Даже при отсутствии болезней желательно есть до 0,5 кг лакомства в сутки. Употреблять более 2,5 кг продукта в день опасно для здоровья.
- В темных сортах больше антиоксидантов, но они чаще вызывают аллергические реакции.
- Виноградный сок портит зубную эмаль, в связи с чем после питья обязательно прополаскивают рот обычной питьевой водой.
- Десерт в сочетании с молочными продуктами, алкогольными напитками, жирной пищей и сырыми овощами есть нежелательно — это может вызвать диарею.
При заболеваниях сердца лакомиться вкусными ягодами следует с осторожностью. Сахарный диабет, язвенная болезнь с повышенной кислотностью и некоторые другие проблемы со здоровьем — серьезный повод отказаться от плодов
Целебные качества ягоды
Задуматься об уникальных свойствах винограда ученых заставил тот факт, что во Франции и других средиземноморских странах уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми болезнями и раком значительно ниже, чем в других развитых государствах.
После тщательного изучения привычек и стиля питания жителей стран Средиземноморья были выявлены причины столь сильного расхождения статистических данных. И одной из них оказалось регулярное употребление сухих вин из черных сортов винограда.
С энтузиазмом взявшись за исследование полезных свойств винных ягод, ученые обнаружили в их составе множество веществ, обладающих целебными свойствами.
Сенсационным оказалось открытие ресвератрола, который в опытах на грызунах показал:
- Противоопухолевое действие;
- Способность увеличивать продолжительность жизни;
- Противовоспалительное действие;
- Антибактериальный и антивирусный эффект;
- Кардиопротекторное действие;
- Антидиабетическое действие;
- Нейропротекторный эффект.
Содержится ресвератрол в кожуре черного винограда и при изготовлении красного вина переходит в напиток. Помимо ресвератрола, в винограде, в том числе белых сортов, содержатся множество витаминов (группы В, С, А, Р, РР), длинный перечень минералов (фосфор, магний, кальций, цинк, калий и другие), органические кислоты, полифенолы, пектины.
Такой богатый химический состав и биологически активные вещества обуславливают
высокую пищевую ценность винограда. Его употребление:
- Снижает риск сердечных и онкологических заболеваний;
- Помогает справиться с воспалительными болезнями;
- Повышает иммунитет в борьбе с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями;
- Нормализует пищеварение и работу печени;
- Препятствует развитию атеросклероза;
- Нормализует артериальное давление;
- Повышает гемоглобин;
- Очищает организм от радионуклидов и тяжелых металлов;
- Устраняет запоры;
- Омолаживает, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
Тем, кто стремится сбросить лишний вес, все эти эффекты только на пользу, поэтому отказываться от винограда при похудении было бы неправильно.
И все-таки – польза или вред?
Все, что создано природой, не может нанести вред человеку, главное – соблюдение дозировки и правил употребления того или иного продукта.
Ягоды Vitis vinifera положительно влияют на здоровье и самочувствие:
- Калорийность данного продукта довольно высока, поэтому он способен быстро избавить вас от чувства голода;
- Гормональная составляющая ягоды способна в одиночку бороться с жировыми отложениями;
- Плоды винограда также применяются в качестве антидепрессанта;
- Культура выводит яды и токсические вещества из организма, очищая его и улучшая самочувствие;
- Ученые доказали, что употребление винной ягоды снижает риск возникновения раковых клеток;
- Витамины Е и А, содержащиеся в косточках плода, укрепляют и обновляют каждую клеточку вашего организма, по этой причине диетологи рекомендуют употреблять ягоды целиком;
- Витамины, содержащиеся в виноградных ягодах, улучшают зрительную способность;
- Если у вас проблемы со стулом, виноград отлично справится и с этим недугом, ягода обладает слабительными свойствами, поэтому отлично помогает при запорах;
- Омолаживающий эффект, который фрукт оказывает на организм, также касается и кожного покрова, кожа становится нежной и дольше сохраняется ее молодость.
Обязательно читайте: Похудеть за неделю на 1 кг — не проблема
К недостаткам винограда можно отнести следующее: когда происходит естественная очистка человеческого организма от зашлакованности, ядов и токсических ферментов, человек может испытывать слабость. А еще, кости и кожура ягод негативно влияют на поверхность желудка, и потому при некоторых заболеваниях ЖКТ он противопоказан.
Также крайне нежелательно кушать неспелые ягодки винограда: им можно отравиться. Если есть большое количество продукта очень долго, то не избежать развития интоксикации полезными веществами или гипервитаминоза.