Мангольд выращивание и уход в открытом грунте

Как ухаживать за мангольдом в открытом грунте

Даже если разведение мангольда в открытом грунте не образует особых проблем, все же, чтобы достигнуть отличного урожая в виде больших сочных листьев, за сеянцами нужно минимально ухаживать. Уход станет заключаться в систематическом рыхлении земли, поливах, подкормках и удалении цветоносов.

Уход за почвой и полив растения

Землю под мангольдом нужно время от времени пропалывать, затем, чтобы истребить сорняки и упростить вход кислорода к корням. После поливов и дождей необходимо обязательно выполнять рыхление земли, для того чтобы не сформировалась корка. Листовая свекла обожает влагу (впрочем, не застой), по этой причине орошать ее стоит щедро, преимущественно в засушливые времена. Цикличность полива станет зависеть от погоды, впрочем, лучше, если это будет не реже 1‑го раза в неделю.

Как удобрять мангольд

На подкормки листовой салат отвечает эффективно. Впрочем, при выполнении этой операции необходимо знать меру, так как переизбыток удобрений имеет возможность повергнуть к другому результату — нанести культуре вред. Чрезмерные подкормки грозятся скоплением нитратов в растении. удобрять мангольд нужно в результате любой срезки листьев или черешков. Для подобного используют состав мочевины (10 г / 10 л воды), коровяка (1:5), жидкое травяное удобрение.

Некоторые из многих существующих сортов включают в себя:

• Бургундия
• Ревень
• Рубин
• Женева
• Лукулл
• Зимний король
• Бессрочный

Многие люди не знают, что растение швейцарский мангольд — это разновидность свеклы, выращиваемой из-за съедобных листьев и листовых стеблей.

Эксперты по питанию считают, что швейцарский мангольд и другие овощи, такие как свекла, могут стать источником возобновляемых и дешевых питательных веществ для многих групп населения.

Мангольд так ценится, потому что растение можно не только выращивать на самых разных почвах и требует небольшие количества света и воды, но также обеспечивает большое количество необходимых витаминов и минералов.

Вред и противопоказания

Огромное количество полезных качеств не делает свеклу мангольд абсолютно полезным для всех людей. Различают такие вредные свойства растения и вытекающие из этого противопоказания:

1. Содержит большое количество витамина К, излишек которого вызывает понижение давления, головокружение, рвотные позывы, тошноту, сгущает кровь, провоцируя образование тромбов. Благодаря всему перечисленному, употреблять мангольд не рекомендуется людям с такими недугами: варикоз, повышенный холестерин, мигрень, тромбофлебит.
2. Включает эфирные соединения, соли щавелевой кислоты (оксалаты), провоцирующие появление камней в желчном пузыре, почках. Есть римскую капусту нельзя тем, у кого уже присутствуют такие образования.

Мангольд – польза и свойства

Древние считали, что листья мангольда обладают свойством обновлять кровь, и это подтверждено современными исследованиями. Так, изолейцина – аминокислоты, отвечающей за синтез гемоглобина, – в листовой свекле в 3 с лишним раза больше, чем в столовой.

В целом же листья и черешки этого растения богаты витаминами, белками и минеральными солями. Особенно много в них кальция, фосфора и железа. Мангольд полезно употреблять при сахарном диабете, мочекаменной болезни, анемии, гипертонии, для улучшения работы печени, укрепления иммунитета. А кашица из корня – хорошее средство против облысения.

Благодаря комплексу полезных веществ, как было не так давно установлено, употребление листовой свеклы может быть хорошей профилактикой онкологических заболеваний, особенно рака толстой кишки.

Но есть у мангольда и противопоказания. Витамин К, содержащийся в листьях, повышает вязкость крови, приводит к увеличению тромбоцитов. Поэтому его нежелательно употреблять 8 пищу людям с тромбофлебитом и варикозным расширением вен.

Желанный гость на кухне

Мангольд – источник необходимой для нашего организма клетчатки. В пищу используют как листья, так и сочные мясистые черешки. Их отваривают, обжаривают с сухарями и подают в качестве гарнира, например, с макаронами или как самостоятельное блюдо.

Летом я использую листья в салаты, винегреты, борщи, свекольники, тушу их на масле, как шпинат. Листья можно квасить с капустой, или отдельно. Черешки я мариную, как огурцы, нарезая и вставляя их вертикально в литровую банку.

Предлагаю рецепты блюд и заготовок с применением мангольда.

Салат из листьев и черешков

Требуется: 500 г листьев с черешками, 1-2 головки репчатого лука, 2 вареных яйца, 3-4 ст. л. растительного масла, лимонный сок, соль, сахар, перец – по вкусу.

Молодой мангольд подержать в холодной воде 10-15 минут, обдать кипятком, отжать, измельчить. Добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, сахар, лимонный сок. Перемешать с растительным маслом и посыпать рублеными яйцами.

Мангольд натуральный

Требуется (для заливки): 1 л воды, 20 г поваренной соли.

Молодые листья и черешки, собранные до образования цветочных стеблей, нарезать и плотно уложить в банки. Залить горячим рассолом, стерилизовать (10-15 минут после закипания для литровых и до 10 минут для полулитровых банок) и сразу же закатать.

Эти консервы я использую как холодную закуску. Перед употреблением надо отделить от рассола листья и черешки и заправить уксусом, толченым чесноком и укропом.

Маринованные черешки

Нарезаю черешки длиной, соответствующей высоте литровой банки. Плотно заполняю ими эту подготовленную к консервированию стеклянную тару, пересыпая зеленью укропа, чесноком, смородиновым листом. В каждую банку добавляю соль (1 ч. л.), сахар (2 ст. л.), 9 %-ный столовый уксус (3 ст. л.) и холодную воду.

Стерилизовать 10 минут после закипания воды в кастрюле, в которую погружены банки. Сразу же закатать.

Выращивание

Это растение длинного дня и высокой температуры. Уход и культивирование включают прополку и рыхление междурядий. Из-за короткого вегетационного периода гербициды не используют. Развитие сорняков можно уменьшить путем мульчирования грунта.

Полив

Во время засухи и в течение нескольких солнечных дней подряд мангольд нужно регулярно поливать – растение, страдающее от нехватки воды, быстро вянет, листья становятся менее вкусными. Особенно требовательно растение к поливу в период от посева до появления всходов.

Подкормки

Мангольд положительно реагирует на органическое удобрение. Минеральные удобрения следует вносить перед посевом в количестве:

• 60-90 кг / га N,
• 60-90 кг / га P2O5,
• 120-130 кг / га K2O.

В любительском выращивании лучше не вносить удобрения – листья могут накапливать нитраты.

Сбор урожая

Первый урожай мангольда получают через 2 месяца, максимум 10 недель после прорастания семян, когда растение дает около 8 листьев. Затем можно начать систематически собирать листья, отрывая самые красивые, самые старые экземпляры. Лучше собирать таким образом: слегка потянуть и выкрутить каждый листочек по отдельности. Если отрезать лист ножом от корня, свекольный сок излишне вытечет. Лучшие на вкус молодые листья.

Осенний период сбора урожая длится с конца сентября до поздней осени. В зависимости от сорта и условий выращивания, урожай составляет 35-80 т/га (3,5-8 кг/м²). Листья и черешки не подходят для длительного хранения. При 0 ° С и относительной влажности воздуха не более 90% они хранятся несколько дней.

Вредители и болезни

1. Мангольд обычно не вызывает проблем, но может подвергаться нападению клещей, гусениц, выедающих отверстия в листьях.
2. Черная свекловичная тля питается листьями мангольда, высасывает соки, вызывает деформацию листовой пластины, ее трудно смыть, насекомые гнездятся в морщинах листьев.
3. Самый опасный вредитель – слизень, питающийся листовой пластиной мангольда. Стоит посадить рядом базилик, сдерживающий нападение слизней.
4. Церкоспороз мангольда или пятнистость листьев. Швейцарский мангольд восприимчив к пятнистости листьев, вызванной грибком Cercospora hydrangeae – заболевание поражает листовую пластину, вызывает серовато-серые пятна с фиолетовым краем. Встречается на наружных листьях. Болезнь распространяется очень быстро, поражает молодые листья. Благоприятствует развитию болезни теплая, влажная погода. Особенно часто появляется в Краснодарском, Приморском крае, на западе Украины, в засушливых регионах болезнь встречается редко. Меры борьбы : 1% бордосская жидкость или топсин 70% при первых признаках. 
5. Мучнистая роса. Заболевание встречается на нижней стороне листьев в виде белого налета. Защищают мангольд от грибковых заболеваний с помощью фунгицидов.

Получение урожая зимой в домашних условиях из корнеплода

Поздней осенью заканчивается сбор урожая мангольда. После сезона вегетации можно выкопать корни и посадить их в маленькие горшки в землю на 1/3 высоты корня. Растущие в земле утолщенные корни обычно вырастают на несколько сантиметров над поверхностью, так что небольшая часть остается под землей. Горшки со свеклой ставят на солнечный подоконник и поливают, через несколько недель можно снова собирать урожай. Листья уже не будут такими красивыми, как летом, но не менее вкусными.

Чем полезен мангольд

Полезные свойства мангольда для людей разного пола и возраста:

• поставляет в организм провитамин А, необходимый для хорошего зрения и здоровой, красивой кожи;
• источник кальция, способствующего укреплению костей и зубов;
• улучшает состояние лимфатической и иммунной систем;
• нормализует артериальное давление при гипертензии;
• способствует снижению уровня сахара в крови;
• стимулирует работу печени и почек;
• способствует образованию крови.

Салат мангольд стимулирует работу кишечника, предупреждает запоры. Листовая свекла в рационе — путь к здоровью сердечно-сосудистой системы, почек. Овощ полезен детям и взрослым, так как повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Содержащийся в растении хлорофилл увеличивает подачу крови и кислорода в клетки. Зеленый пигмент связывает и обезвреживает токсины в организме, обладает регенерирующим эффектом.

Благодаря оздоровительным свойствам, вкусовым качествам мангольд находит широкое применение в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Микрозелень мангольда — ростки листовой свеклы, популярны в средиземноморской кухне. Молодые побеги оказывают на организм тонизирующее, иммуностимулирующее действие.

Ростки меньше содержат щавелевой кислоты, по сравнению со зрелыми листьями и черешками. Микрозелень добавляют в салаты, тушат. Это ценный продукт для питания больных сахарным диабетом.

Польза для женщин

Регулярное включение зрелого овоща и микрозелени в рацион помогает улучшить репродуктивное здоровье. Растение — источник железа, необходимого для профилактики железодефицитной анемии.

Употребление мангольда положительно сказывается на состоянии костной ткани. Это профилактическое средство от остеопороза, которому подвержены женщины старше 45-50 лет. Листовая свекла рекомендована для смягчения неприятных симптомов климакса.

На основе зрелого овоща и микрозелени готовят домашние косметические маски для лица и волос. Сок и мякоть листьев способны увлажнять, очищать, смягчать и питать кожу при наружном применении.

Растительное средство укрепляет корни волос, стимулирует рост, придает блеск прядям.

При беременности и грудном вскармливании

Эти состояния женского организма требуют утроенного внимания к питанию. Разнообразные блюда из мангольда желанны на столе беременных и кормящих женщин, но в разумных пределах.

Рацион должен быть разнообразным, а для этого в него включают другие разрешенные овощи, фрукты и ягоды, продукты животного происхождения.

Как поможет мужчинам

Польза мангольда для здоровья представителей сильного пола — в повышенном содержании провитамина А, способствующего обновлению клеток.

Листовую свеклу включают в рацион как источник цинка и селена, необходимых для выработки тестостерона. Комплекс биоактивных веществ овощного растения улучшает состояние всех систем мужского организма.

В рационе детей

Маленькому организму нужны свежие и приготовленные овощи, богатые биоактивными веществами. Ребенку дают суп из мангольда — продукт яркого цвета с нейтральным вкусом.

Витамины и минералы растения участвуют в регулировании процессов роста и развития детей.

Болезни и вредители

Листовая свекла обладает большой устойчивостью к большому количеству серьезных болезней, однако также подвергается вирусам. Для засева рискованны слизняки. При разведении будет нужно выполнять верный уход, а также употреблять предупредительные меры.

Некоторую опасность для урожая представляет мучнистая роса и грибковые образования. Популярной первопричиной образования 1‑ый признаков болезней считается высокая влажность на площади вырастания. Черешки Мангольда довольно часто мучаются от возникновения белого налета. Для того, чтобы подобного исключить при разведении огромного урожая, необходимо вовремя прореживать рассаду, для того, чтобы насаждения желательно проветривались, а воздух у черешков не прел.

Для засева рискованны земляные блошки и свекольная тля. Это причина, почему садоводы спустя месяц впоследствии возникновения всходов начинают заранее возделывать участки с посадкой. Эти паразиты могут нанести множество проблем. Выращивая швейцарский мангольд, возможно покрывать растеньице табачной пылью и древесной золой (соотношение 1 к 1). Против тли допускается применять специализированную настойку на базе горького репчатого лука.

Точно также спустя определенное время после засева на участок имеют все шансы начать прибывать птицы, так как они любят применять в пищу юные саженцы свеклы. Для охраны урожая возможно применять нетканые покрытия, прикрывая насаждения сверху. При помощи золы возможно предотвратить набег слизней на участок с посадкой.

Мангольд (Швейцарский Чард) в сравнении с Кале и Шпинатом

По сравнению с мангольдом, капуста предлагает такое же количество витамина К, но больше витаминов А и С. Капуста — это овощ семейства крестоцветных, богатый антиоксидантами и жизненно важными питательными веществами, которые поддерживают детоксикацию, здоровье сердца, профилактику рака и развитие мозга. ,

По данным Национального института рака, секрет способности крестоцветных овощей уничтожать рак заключается в том, что они богаты глюкозинолатами — большой группой серосодержащих соединений.

Как шпинат сравнивается с зеленью швейцарского мангольда?

Оба имеют мягкий вкус и менее горькие / пряные, чем зеленые, такие как горчица, капуста или руккола. Эти два схожи с точки зрения калорий, клетчатки, белка и углеводов.

Оба являются отличными источниками витамина К, витамина А и витамина С. Шпинат также является отличным источником фолиевой кислоты, марганца, кальция, рибофлавина, калия и магния.

Овсяная крупа, овсяные отруби и продукты, богатые клетчаткой

 Овсянка содержит растворимые волокна, которые снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – так называемого “плохого” холестерина. Растворимые волокна также содержатся в фасоли, яблоках, грушах, ячмене и черносливе. 

Растворимые волокна могут понизить поступление холестерина в кровь. 5-10 г и более растворимых волокон в день снижают уровень общего холестерина и ЛПНП. В полутора чашках овсяной каши содержится 6 г волокон. Если вы добавите в кашу какой-нибудь фрукт, например, банан, вы получите еще около 4 г волокон. Для разнообразия попробуйте необработанную овсяную крупу или овсяные хлопья, содержащие овсяную крупу или овсяные отруби. 

Мангольд в кулинарии

Мангольд – распространённый овощ в средиземноморской кухне. Из него готовят те же блюда, что из шпината:  различные салаты, тушат с мясом и другими овощами, черешки маринуют. В русской кухне мангольд  можно использовать в свекольники, вместо капусты в щах или голубцах, в долму, в начинку для овощных пирогов и просто тушить в оливковом масле со специями.

К сожалению, в России листовая свекла менее распространена, чем в Европе, хотя полезность этого овоща несомненна:  большое количество витаминов К, С, А и Е, мангольд богат калием, магнием и железом.

Некоторые садоводы не понимают, чем отличается мангольд от ботвы обычной свеклы. Действительно, по вкусу они очень похожи, однако, питательная ценность, несколько отличается. Листья мангольда превышают свекольную ботву по содержанию некоторых витаминов (витамин К) и микроэлементов. Кроме того, свеклу селекционировали ради повышения вкусовых качеств корнеплодов, мангольд — именно листьев, поэтому листовая масса у большинства сортов огромная.

Но как и у шпината, в употреблении мангольда есть противопоказания: мочекаменная болезнь, с образованием оксалатных камней, воспалительные заболевания почек, падагра. Количество щавелевой кислоты в свекле и мангольде примерно одинаково.

Рецепт итальянского пирога с мангольдом

• 1 пучок свежих листьев мангольда
• 200 г твердого сыра
• 4 яйца
• 1 лист слоеного теста (примерно 250 г)

Листья мангольда бланшировать — опустить в кипящую подсоленую воду на 1 минуту.

В форму для выпечки выложить 1 лист теста, растянуть руками и сделать бортики.

В миске смешать яйца и тертый сыр, добавить порезанные листья мангольда, посолить, приправить черным молотым перцем, еще раз перемешать.

Выложить начинку на тесто. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 30-40 минут.

Как вырастить мангольд, как ухаживать

Выращивать такое крупное и красивое растение — одно удовольствие.

Мангольд очень красив, фото автора

Семена у него крупные, как у свеклы. Всходят хорошо. Сеяла сразу в грунт в мае. Надо бы пореже, но я люблю прореживать зелень, а прореженные растения съедать.

Каждый раз, как розетки начинали теснить друг друга, убирала лишние, мелкие. Сегодня вообще пришлось из 4 рядков сделать 3, так разросся. А до осени на том пяточке, наверное, и вовсе один ряд останется из двух кустов.

Уход, кроме прореживания, поливы и прополки. Полоть легко, всходы крупные, сорняки их не забивают, наоборот, под разросшимся мангольдом сами чахнут.

Заморозков не боится ни весенних, ни осенних. Я потому в прошлом году и заморозила красный мангольд — просто из уважения к его стойкости. На огороде уже все морозом побила, а он стоял, только цвет поменял на еще более насыщенный — бордовый. Последняя зелень в сезоне!

***

Вот и пришлось полюбить мангольд, он сам заставил своим примерным поведением и внешним видом и на кухне не подвел.

Ингредиенты для приготовления салата из мангольда

Для заправки

1. Масло оливковое 2 столовые ложки
2. Соус Табаско 3–5 капель
3. Сахар на кончике ножа
4. Соль на кончике ножа
5. Перец черный молотый на кончике ножа

Приготовление салата из мангольда:

1 подготавливаем авокадо.

Авокадо разделите на пополам, не дорезая до косточки, и разведите половинки в разные стороны. Затем разрежьте каждую еще на несколько частей и снимите плотную шкурку. Разложите мякоть авокадо на доске и, чтобы оно не потемнело в процессе готовки и уже в самом салате, выжмите на него сок из половинки лимона. Затем нарежьте фрукт на небольшие по размеру кубики.

2 готовим заправку.

Теперь возьмитесь за заправку для салата. Для ее приготовления в пиале соедините оливковое масло, сахар, соль, черный молотый перец и капните туда немного острого соуса Табаско. Взбейте вилкой, чтобы смешать все ингредиенты для заправки между собой.

3 подготавливаем мангольд.

У нас в магазинах сейчас чаще встречаются вот такие молодые листья мангольда. Они небольшие по размеру и имеют окрашенные в бордовый цвет стебельки и прожилки. На самом деле они могут выглядеть совершенно по-разному и быть достаточно большими.Промойте листья мангольда, сложив их в дуршлаг и продержав некоторое время под проточной водой. Отожмите растение от лишней влаги, переложите в салатник и залейте приготовленной ранее заправкой. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый лист был покрыт маслом и специями.

4 смешиваем салат из мангольда.

Теперь к листьям мангольда, смешанным с заправкой, добавьте кубики авокадо и осторожно перемешайте, чтобы не раздавить мякоть, но если немного не получится, ничего страшного, это больше влияет на внешний вид блюда, чем на его вкус.

5 подаем cалат из мангольда.

Салат из мангольда следует подавать сразу после приготовления, пока он еще сочный и ароматный. Есть его нужно как обычный салат, то есть и как самостоятельное блюдо, и вприкуску с основным. Самое главное, что в таком салате очень много витамина K, A и E, а так же железа и других минералов, поэтому он полезен, и очень хорошо бы есть его почаще. Особенно тем, кто изнуряет себя диетами, а потому систематически не получает нужное количество необходимых для организма веществ.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вместо мангольда можно использовать обычную свекольную ботву, но только молодую, поскольку листья привычной нам свеклы со временем теряют свои вкусовые качества.

– Количество соуса Табаско контролируйте на свой вкус, в этом салате он хорош, но все же стоит помнить, что он очень острый.

– Вместо того, чтобы выжимать половинку лимона, можете воспользоваться покупным лимонным соком.

– Летом вы без труда найдете мангольд на рынке, а весной чаще всего он продается в купе с другими съедобными листьями, в салатных смесях.

Разновидности

Существует несколько сортов мангольда, они отличаются между собой окраской черешков.

1. Красночерешковый вид. Черешки темно-алые с фиолетовым отливом, или красновато-малиновые. Розетка у них прямостоячая, листья изумрудные, с красными прожилками.
2. Серебристочерешковый тип. У мангольда этой разновидности белые черешки с серебристо-молочным оттенком, шириной до 15 см. Розетка прямо или полу стоячая, листья насыщенно зеленые или желтоватые, гофрированные.
3. Желточерешковая. Черешки желтые или оранжевые, листья изумрудные, с желтоватыми прожилками.
4. Рубин. Черешки вырастают до 45 см ввысь, листья темно-красного цвета с малиновыми прожилками.
5. Чарли. Листья зеленые, слегка гофрированные, с насыщенно-бордовыми черешками. Они вырастают длиной до 40 см. Стебель прямостоячий, сильный, листва мясистая и сочная.
6. Изумруд. Мангольд изумрудного сорта отличается насыщенно-зелеными, курчавыми листьями, белыми черешками. Растение достигает 50 см высотой, плоды – 20-25 см.

Причины, почему у свеклы краснеют листья и что нужно делать

Читать

Каждый сорт мангольда включает в себя одинаковое количество витаминов, полезных микроэлементов.

Посадка листовой свеклы

Мангольд можно выращивать разными методами. Узнаем, как и в какие сроки высаживать листовую свеклу.

Сроки

Мангольд – холодостойкая культура, дающая раннюю зелень. Первый урожай листовой свеклы собирают, когда другие зеленые овощи еще не выросли.

Чтобы все время иметь урожай листовой свеклы, ее сеют три раза:

• в начале мая;
• в июле;
• в конце октября.

Более точные сроки посева зависят от сорта и климатических особенностей региона. Главное условие для посева семян – прогревание грунта до +5°C.

На юге страны семена высевают на 2-3 недели раньше, чем в других регионах. В местности с прохладным и коротким летом рекомендуется использовать рассадный или тепличный метод выращивания.

Технология посева весной

Прежде чем высевать семена в грунт весной, их замачивают в теплой воде (+40°C). Через 2 дня семена готовы к высадке. Вместо воды можно использовать биостимулятор, например, «Эпин», в нем семена выдерживают 2 часа. Мангольд высаживают строчным способом.

Как посадить листовую свеклу:

1. На грядках проделайте небольшие бороздки. Интервал между соседними бороздами зависит от типа листовой свеклы:
   • для черешковых сортов – от 35 до 50 см;
2. для листовых – 20-30 см.
3. Разложите пророщенные семена по бороздкам. Расстояние между соседними семечками – от 2 до 5 см.
4. Присыпьте семена почвой. Толщина слоя – 3-4 см.

Для засевания 1 кв. м необходимо 1-1,5 г семян.

Посев под зиму

Мангольд можно высевать под зиму. Такой способ выращивания практикуют в регионах, отличающихся короткой зимой и несильными морозами.

Особенности подзимнего сева:

• Борозды под посев приготовьте заранее.
• Приготовьте ведро сухой почвы и оставьте его в теплом помещении.
• Дождитесь заморозков. В подмерзшую почву посейте семена. Разложите их по бороздкам с интервалом 2-5 см. Схема высева аналогична весеннему севу.
• Засыпьте семена подготовленной почвой – сухой и теплой.
• Всходы появляются ранней весной, и при угрозе заморозков их рекомендуется укрыть.

Рассадный способ

Рассадный метод выращивания практикуется в регионах с затяжной зимой и коротким прохладным летом. Урожай, полученный через рассаду, собирают на месяц раньше, чем при посеве на грядки.

Выращивание мангольда рассадным методом:

• Семена на рассаду посейте в марте или в начале апреля. Высевайте семечки в покупной субстрат или в огородную землю. Сейте не густо, чтобы сеянцы не мешали друг другу. Расстояние между соседними семечками – 2-3 см.
• Накройте посевы прозрачным материалом и поставьте в теплое место. Через 4-5 дней появятся всходы.
• Перенесите рассаду поближе к свету. Оптимальная температура для рассады – от +13 до +15°C.
• Проредите рассаду один раз, оставив между сеянцами интервалы 7 см.
• Через 30-35 дней после посева у сеянцев появятся 2-3 настоящих листка, пересадите их в открытый грунт по той же схеме, что и при посеве в открытый грунт – 40-50×20-30 см.

Полезные свойства

Мангольд – низкокалорийная культура, которую часто используют в диетическом питании. Содержит:

• Витамины A,C,E,K, группы B.
• Минералы – калий, кальций, железо, фосфор и магний.
• Органические кислоты.
• Азотистые элменты.

При внесении листовой свеклы в рацион можно наладить работу печени, поджелудочной железы, кишечника, сердца.

Мангольд укрепляет иммунитет, улучшает состояние здоровья. В его составе есть бетаины, которые очищают кровь.

Овощ обладает противовоспалительным действием, поэтому его можно применять при ожогах, ячменях, нарывах. Маски на основе растения помогают бороться с облысением.

Посмотрите видео! Мангольд или листовая свекла – полезные свойства