Выращивание шампиньонов в открытом грунте

Выращивание грибов шампиньонов на даче

Владельцы дачных участков могут посадить грибы прямо на грядке. Место под посев в открытом грунте должно быть затемнено. Только в таком случае шампиньоны потребуют минимального ухода. Если огород освещен, посеять грибы можно под деревьями в саду.

Чтобы посадить мицелий, на участке необходимо выкопать траншею шириной не более 1 м. Длина может быть разной – все зависит от потребностей дачника.

Вырастить шампиньоны в огороде можно только на качественном питательном субстрате. Его необходимо засыпать в траншею. Количество субстрата должно быть таким, чтобы верхний плодородный слой возвышался над уровнем земли примерно на 10 см. Именно в этот слой и нужно посеять мицелий. Края грядки следует укрепить, обложив их кирпичами или досками.

Узнать обо всех тонкостях выращивания шампиньонов на даче вы сможете из видео.

Грибница

Готовую почву засыпают в грядки или подготовленные ящики и после вносят мицелий. Засыпать емкости следует лишь наполовину, тогда можно ставить их друг на друга, и грибочки при этом не пострадают. Мицелий можно купить в специализированных магазинах, часто он продается в полиэтиленовых брикетах и бывает разного веса и даже разных сортов и видов. Стоит он совершенно недорого. Дальнейшее выращивание шампиньонов на даче (инструкция с описанием прилагается к каждой упаковке) следует осуществлять согласно рекомендациям производителя.

Часто действия заключаются во внесении мицелия в грунт и обеспечении полноценного развития грибницы. Влажность при этом должна быть высокой – не меньше 50 %, а температура — не ниже 18-20 градусов. Следует накрыть почву пленкой.

Спустя 2 недели вы увидите образование белого налета. Это и есть грибница. Теперь осталось насыпать сверху немного парниковой земли, накрыть пленкой и ожидать появление грибочков.

Какой нужен мицелий

Мицелием называют вегетативное грибное тело, которое состоит из ветвящихся гифов и нитей. Он выполняет несколько важнейших функций, которые оказывают серьезное влияние на процесс роста и развития шампиньонов:

• отвечает за сохранность сформированных спор;
• перерабатывает целлюлозу, из которой формируются вещества для дальнейшего развития грибов;
• впитывает питательные микроэлементы, помогающие росту шампиньонов.

Получить мицелий можно несколькими способами, с которыми надо ознакомиться заранее.

Покупка готового

Люди, которые занимаются выращиванием грибов не первый год, рекомендуют использовать специальный зерновой мицелий. Главное его достоинство заключается в том, что его очень легко сеять. При выращивании дома, не придется заниматься его дополнительной обработкой.

Покупая зерновой мицелий, особое внимание обращают на его внешний вид. Зернышки должны быть окрашены в желтый цвет и иметь слабый золотистый оттенок

Не рекомендуется использовать мицелий, на поверхности которого заметны темные пятна. Они свидетельствуют о том, что зерна начинают плесневеть. Также качество мицелия можно определить по его запаху. Он должен пахнуть свежими грибами. Если присутствует слабый аммиачный аромат, значит мицелий начал портиться.

Люди, желающие купить качественный мицелий, должны обратить внимание на его производителя. Рекомендуется покупать продукцию только от известных поставщиков, которые хорошо успели себя зарекомендовать

Товар от малоизвестных производителей приобретать не стоит, так как он может оказаться некачественным. Сначала лучше купить небольшое количество мицелия на пробу. Если он будет хорошо прорастать, значит можно будет заказывать партию побольше.

Выращивание дома

Многие огородники перед выращиванием шампиньонов в домашних условиях, решают вырастить самостоятельно мицелий. Многие люди обосновывают такое решение тем, что это поможет получить в дальнейшем более качественную продукцию. Дома можно вырастить как зерновой, так и компостный мицелий.

Чтобы приготовить мицелий зернового типа, необходимо выполнить следующую последовательность действий:

1. Засыпать в пустую емкость 10-15 кг зерен и залить из 10 литрами воды.
2. Поставить наполненную емкость на газовую плиту и кипятить на медленном огне около 40 минут.
3. Слить жидкость, полностью высушить зерна, пересыпать их в стеклянные банки и накрыть крышками с заранее проделанными отверстиями.
4. Поставить наполненные зернами банки в автоклав и оставить там на полчаса.
5. Оставить банки в термостате при температуре 20-25 градусов тепла. Их не достают до тех пор, пока мицелий не начнет прорастать.

Как получить компост

Чтобы получить компостный мицелий для дальнейшего выращивания шампиньонов в подвале на даче, необходимо сделать следующее:

1. Взять несколько трехлитровых банок и наполовину наполнить их шампиньонами.
2. Закатать все металлическими крышками, после чего проделать в каждой из них отверстия диаметром 2-3 сантиметра.
3. В каждое из сделанных отверстий установить специальные ватные тампоны.
4. Разогреть приготовленный грибной компост до 25-30 градусов.

После выполнения вышеперечисленных действий начнется активное прорастание мицелия.

Что нужно для выращивания шампиньонов?

Сегодня грибоводство не требует значительных финансовых вложений. Исключения составляют лишь случаи, когда выращивание шампиньонов с нуля планируется превратить в масштабный бизнес. Если размер урожая будет небольшим и свежие грибы необходимы только для употребления, то выращивание шампиньонов дома станет вполне доступным и занимательным хобби.

Чтобы достичь хорошего результата, грибник должен выбрать затемненное помещение. Главные условия для выращивания шампиньонов:

• правильно приготовленный субстрат;
• качественный и жизнеспособный мицелий;
• поддержание влажности воздуха и температурного режима.

Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях возможно только в хорошо проветриваемом помещении. Во время роста грибы активно выделяют аммиачные пары. Темпы разрастания мицелия от этого не снижаются, однако в процессе формирования грибницы будущий рост шампиньонов может замедлиться.

Субстрат

ВАЖНО! Шампиньонной грибнице не нужен симбиоз с деревьями, но требуется особая навозная почва. Именно качественный субстрат является залогом успешного производства шампиньонов.. Посадить шампиньоны в огороде необходимо на навозно-соломенную смесь с минеральными добавками

Уровень кислотности должен быть близок к нейтральному (показатель pH 7,0)

Посадить шампиньоны в огороде необходимо на навозно-соломенную смесь с минеральными добавками. Уровень кислотности должен быть близок к нейтральному (показатель pH 7,0).

Оптимальные компоненты (пропорция):

• навоз конский (наилучший вариант) или коровий (обязательно свежий, не старше двух-трёх недель) — 10 ведер;
• чистая солома без плесени (желательно ржаная или пшеничная) – 100 кг (увлажнённая);
• гипс или алебастр – 6-8 кг;
• мел – 5 кг;
• карбамид (мочевина) или аммиачная селитра – 2,5-3 кг;
• суперфосфат – 2 кг.

Основа смеси – навоз и солома. Остальные (дополнительные) ингредиенты улучшают качество субстрата, повышают его питательность и нормализуют кислотность.

Возможные замены

Допускается применение свиного навоза или птичьего помёта (сырого или подсушенного). В помёте больше концентрация питательных веществ, поэтому мочевину и суперфосфат к нему добавлять не надо. Часть соломы можно заменить сеном, сухой листвой. Не разрешается примесь опилок хвойных пород (смола сдерживает микробиологические процессы и развитие грибницы).

Условия процесса

• Смесь готовят на площадке с подстилкой из полиэтиленовой плёнки, рубероида или другого плотного материала. Подбирают тенистое  место под навесом для защиты от дождя. Куча должна обдуваться со всех сторон.
• Из заявленных компонентов формируют послойный штабель высотой и шириной примерно полтора метра и длиной 120-150 см.
• Субстрат созревает 3-4 недели, и за это время его хорошенько перелопачивают и увлажняют 3-6 раз. Нельзя допускать переувлажнения.
• В процессе ферментации (созревания) температура внутри штабеля поднимается до +60 градусов, а в конце опускается до +24 градусов.

Этапы подготовки субстрата

1. Солому предварительно замачивают в воде (или обильно поливают) на сутки-двое.
2. В один штабель укладывают попеременно 3-4 слоя навоза и сырой соломы, равномерно пересыпая их мочевиной.
3. Спустя 5 суток кучу хорошенько перетряхивают вилами, обеспечивая доступ воздуха к субстрату; затем штабель слегка увлажняют и опять уплотняют.
4. Через 3-5 суток перетряску повторяют, добавляя к смеси мел и суперфосфат; увлажняют при необходимости.
5. Третье перелопачивание производят ещё спустя 3-5 дней с подсыпкой гипса (алебастра).

ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ! Зрелый субстрат – упругий, слегка рассыпается, не мажет грязью руки; солома имеет признаки разложения. Аммиачный запах исчезает.

Оборудование для промышленных мастштабов

При промышленного выращивании большого количества грибов, конечно, нужно много оборудования. Ведь в помещении придется поддерживать постоянный микроклимат, определенную влажность и температуру.

Так что, не обойтись без профессиональных увлажнителей воздуха, стеллажей для компоста, тележек для сбора грибов и различного электрооборудования.

Все необходимое невозможно перечислить, ведь важна каждая мелочь. Так что, лучше всего обращаться в специализированные фирмы, занимающиеся продажей оборудования для промышленного выращивания грибов.

А вот для того, чтобы вырастить шампиньоны дома или на даче, много оборудования не требуется. Четкое следование правилам и инструкциям, и уже через три-четыре месяца можно будет собрать обильный урожай вкусных грибов.

Уход

Через десять дней после посадки необходимо проверить, прижился ли посадочный материал. Для этого немного приподнимают верхний слой почвы, под ним все должно быть укутано светлой паутиной. Если паутины очень мало, то слегка повышают температуру почвы и увлажняют пульверизатором с тонкими дырочками. Обычным способом поливать нельзя, это может погубить будущий урожай. После чего все накрывают пленкой на десять дней.

Когда появятся первые ростки, сверху присыпают смесью из торфа и дерна, второго должно быть в два раза больше. В течение всего периода тщательно следят за влажностью земли, она не должна быть слишком сухой или слишком влажной, так как грибы боятся чрезмерной влаги, а в условиях засухи они не будут расти.

Уход за мицелием

Спустя 10-15 дней после посева нужно проверить развитие грибов. Для этого надо приподнять слой субстрата и увидеть белые гифы мицелия. Если за это время «паутинки» только слегка просматриваются, значит, субстрат недостаточно влажный или он чрезмерно холодный. Требуется увлажнить компост по слою бумаги или же разогреть с помощью уплотнения соответственно.

В случае хорошего роста убрать бумагу и пленку можно на 15-20 день. После участок нужно присыпать специальной смесью, полученной путем соединения 2 частей дерновой земли и 1 части торфа. Ее оптимальный слой – 3-5 см, а вот кислотность не должна быть выше 7,5 рН.

В течение последующих 7 дней нужно поддерживать достаточное увлажнение почвы. Если после сжатия в кулаке почва образует комок, а при надавливании пальцем легко рассыпается, значит, ее состояние удовлетворительное.

👉 Последующий уход

В помещениях стараются поддержать температуру 25°С и влажность в пределах 85 —90%. Добиваются такой влажности разбрызгиванием воды по стенам и полам. Периодически необходимо проветривать помещение. Субстрат продолжает разлагаться и выделяет различные, ненужные нам газы.

Через неделю можно проверить, как зарастает грибница. Для этого приподнимаем пленку (бумагу, солому) и смотрим — вокруг зерен с мицелием должен появиться белый пушок — грибница шампиньонов.

Через две недели, когда грибница захватила субстрат, убираем пленки и солому. Наши посевы засыпаем покровной, легкой смесью из дерновой почвы и торфа толщиной 4-5 см. Температуру в помещении снижаем до 15°С, влажность воздуха поддерживаем в пределах 60 —70%. Также поддерживаем влажность субстрата, он должен быть слегка влажный, пересыхание и затопление не допустимо.

Через 2-3 недели после укладки покровного слоя начинают появляться плодовые тела. При температуре в помещении 12°С — через месяц. С появлением первых плодовых тел необходимо подсвечивать посевы: одной люминесцентной лампой в течение 8 часов ежедневно хватит для небольшого подвала. Во время плодоношения влажность воздуха необходимо снова повысить до 80 — 90%.

Сбор урожая

Как отметили выше, собирают первый урожай через пару месяцев. Отбирайте шампиньоны среднего размера, у которых цельная перепонка

Особое внимание уделяйте внешнему виду. Категорически запрещено есть грибы с светло-коричневыми шляпками

Это говорит, что продукт поражен.

После вырывания гриба лунку присыпте компостом. Через какое-то время здесь вырастет новый шампиньон. Если говорить о продолжительности плодоношения, то она составляет 2,5 месяца. В это время сборка урожая произойдет около 7 раз. После плодоношения, уберите грибницы.

Watch this video on YouTube

Как вырастить шампиньоны в квартире

Некоторые занимаются выращивание грибов, не выходя из дома. В качестве помещения используют балкон. Для того чтобы заниматься выращиванием шампиньонов в домашних условиях, а именно в квартире, действовать нужно следующим образом:

1. Застеклите и утеплите балкон.
2. Поставьте небольшой шкаф со стеллажами и ящиками в высоту не больше 20 см.
3. Обязательно оснастите шкаф вентиляционной трубой с задвижкой. Внизу разместите увлажнитель воздуха. Он поможет поддерживать оптимальный уровень влажности.
4. Приготовьте субстрат. Для этого смешайте 10 кг соломы, с 15 кг птичьего помета и 8 кг алебастра. Усилить показатели урожайности, можно добавив в смесь 200 гр суперфосфата и мочевины. Все ингредиенты смешайте в теплой воде. Оставьте на три недели.
5. Утеплите все ящики мхом.
6. Заполните емкость субстратом, сверху посыпьте зерновым мицелием. Запомните, на 1 кв.м. нужно 350 гр мицелия. Оставьте на 10 дней.
7. Засыпьте смесь слоем грунта из мела и торфа. Увлажните его водой.
8. Через два месяца собирайте урожай.

Посадочный материал

Можно приобрести грибной мицелий в местах продажи садово-огородных товаров (в магазине, на ярмарке) или самостоятельно получить споры (либо часть грибницы) от дикорастущих шампиньонов.

Магазинный ассортимент

Семенные фирмы («Гавриш», «Аэлита», «Престиж» и др.) предлагают мицелий шампиньонов в небольших упаковках

При покупке обращают внимание на сроки годности, а хранят пакет невскрытым в сухости и прохладе, можно в холодильнике (но не в морозилке)

Шампиньон двуспоровый (белый)

Самый обычный, привычный для нас шампиньон, высокопродуктивный и очень вкусный.

Королевский шампиньон (коричневый)

Это особый вид со светло-коричневой шляпкой. Выделяется интенсивным ароматом и более насыщенным вкусом. Гурманы считают, что по вкусовым качествам он близок к белым грибам.

Бразильский шампиньон (коричневый лечебный)

Считается, что такая разновидность шампиньона, с чешуйчатой коричневой шляпкой, обладает уникальными целебными свойствами: нормализует работу печени, почек и желудочно-кишечного тракта, восстанавливает иммунитет после воздействия сильных лекарств; будто бы даже борется с онкологией.

Споры от дикоросов

В наших природных условиях повсеместно встречается шампиньон белый (двуспоровый), и добыть его посадочный материал не составит большого труда.

Можно получить споры для размножения. Для этого шляпки переросших, старых шампиньонов заливают природной водой (дождевой, речной или родниковой) и настаивают пару суток. Полученную смесь используют для полива подготовленной грядки.

Применяют и живой мицелий (грибницу). В том месте, где непосредственно растут грибы, после дождя вырезают кусочки почвы размером со спичечный коробок. Они служат посадочным материалом.

Виды выращивания шампиньонов

Где выращивают шампиньоны опытные грибники? Откроем секрет: они могут это делать где угодно. Главное, соблюдать условия выращивания шампиньонов.

В подвале

Чтобы удалось вырастить шампиньоны, важно создать и поддерживать оптимальный микроклимат: влажность — не ниже 75%, температура около +25 °С. Степень освещенности значения не имеет

В подготовленном помещении на столы или стеллажи установите ящики с субстратом. Если все идет нормально, через одну-две недели вы увидите на поверхности грибные нити, присыпьте их субстратом. Через несколько дней снизьте температуру в помещении до +15 °С и ждите урожая, не забывая поддерживать нужный уровень влажности.

Финальный этап в перечне технологических приемов — сбор шампиньонов. Снимают грибы методом выкручивания, образовавшуюся ямку засыпают землей. Получать урожай вы сможете больше недели, в несколько волн. Отработанный субстрат можно использовать как удобрение для растений, но ни в коем случае нельзя применять его повторно под шампиньоны. Емкости из-под субстрата нужно промыть, продезинфицировать и просушить.

На грядке

Выращивать шампиньоны на даче можно на грядках, в теплице или в парнике, но закрытое пространство будет более надежным решением. Самое главное — обеспечить необходимую температуру, влажность и защитить грядки от солнца.

Как выращивать шампиньоны на грядке?

1. Выбираем затемненное сухое место.
2. Выкапываем углубление под посадку — примерно метр на метр, полметра высотой (на 3 кг урожая), застилаем пленкой.
3. Засыпаем субстрат, размещаем мицелий.
4. Если посадка выполняется в открытом грунте, сверху выставляем навес.

На балконе

Вырастить шампиньоны можно даже в квартире:

• сделать из балкона застекленную утепленную лоджию;
• купить или сделать своими руками шкаф с полками высотой около 20–30 см и ящиками;
• установить в шкафу вентиляцию, вниз поставить увлажнитель воздуха;
• проложить ящики мхом и заполнить подготовленным субстратом;
• на созревший субстрат поместить зерновой мицелий;
• когда мицелий прорастет, внести укрывающую меловую подкормку;
• еще через несколько дней можно снизить температуру до +17 °C и ждать урожай, не забывая о регулярном поливе.

Возможно, вы даже видели когда-нибудь фото небольшого шампиньонника на подоконнике, но лучше не обустраивать его в жилом помещении (из-за высокого уровня влажности).

В контейнерах

Для выращивания грибов шампиньонов можно купить специальные контейнеры из дерева, обработанного от плесени. Их не очень удобно заполнять и разгружать, но в целом технология эффективна. Особенно при использовании полковой (голландской) системы, когда зараженная плесенью вода может стекать по ярусам и мгновенно уничтожать весь урожай.

Блоковый способ

Пожалуй, самый простой способ посадки шампиньонов в домашних условиях, но и самый затратный. Вы приобретаете прессованный блок нужного размера, уже содержащий и удобрение, и грибницу, увлажняете, размещаете на полках и ждете урожай.

Немного о грибе

Шампиньон – небольшой пластинчатый грибок белого цвета, справедливо завоевавший сердца гурманов по всему миру. Мало кто знает, но это гриб появился на Руси еще в X веке – его выращивали монахи Киево-Печерской лавры. Отсюда и первое название гриба – «печерица».

Французские веяния в середине XVIII века превратили невзрачную печерицу в champignon, что в переводе означает просто «гриб».

Шампиньоны, в отличие от большинства собратьев, абсолютно безопасны, в природе не встречаются ядовитые грибы этой породы. Сырой гриб имеет нежный ореховый вкус, но чаще все-таки подвергается термической обработке. Из шампиньона можно приготовить не одну сотню горячих блюд, супов и соусов. Кроме кулинарии, широко применяется в медицине – масляные вытяжки из этого гриба омолаживают и увлажняют кожу.

Подготовка мицелия к посадке

На первоначальном этапе выращивания грибов на даче требуется приготовить посадочный материал — мицелий. Для этого понадобится стерилизованная посуда. Выращивать шампиньоны в открытом грунте можно из грибницы, полученной самостоятельно. Нужный грибной мицелий доступно выращивать одним из способов: на картошке, агаре либо зерне. Последний считают наиболее простым и популярным методом разводить грибы.

Вырастить шампиньоны в открытом грунте на дачном участке либо на огороде допустимо из мицелия, продаваемого в специализированных магазинах.

Процесс проращивания грибницы зерновым способом включает в себя:

• сбор выросших в полевых либо лесных условиях грибов, желательно перезревших,
• варку зерна на протяжении 30-40 мин., для чего его предварительно заливают водой, в которой для обеззараживания рекомендовано развести перекись водорода из расчета 200 мл на 10 л воды,
• процеживание вареного зерна, его высушивание и пересыпание в стерилизованные емкости,
• формирование в крышках, которые будут закрывать емкости, небольших отверстий диаметром в ширину средней величины швейной иглы,
• перенос отрезанных от грибов кусочков в зерновую массу.

Закрытые емкости накрывают стерильной тканью (например, бинтом) и размещают в прохладном помещении, где температура воздуха поддерживается на уровне 17°С- 23°С.

Выращивать шампиньоны на даче и в огороде допустимо из дикого мицелия, который забирают из природных грибниц, снимая грунтовый слой в места роста грибов квадратами по 10-20 см толщиной в 2-3 см, в котором присутствуют нити мицелия. Почвенный пласт с грибницей хранят до посадки при температуре 6°С- 7°С.

Как выращивать шампиньоны

Как замечательно кроме овощей и фруктов выращивать на своём дачном участке ещё и грибы! Но многим садоводам кажется это очень сложным процессом, поэтому даже не пытаются. А зря, — грибы могут вырасти даже под фруктовыми деревьями, в приствольных кругах. Но в таком случае, грибницу накрывают плёнкой, которая создаст необходимый микроклимат. Самые доступными для выращивания грибами остаются шампиньоны. Они не требовательны к свету, что упрощает задачу их выращивания. Как выращивать шампиньоны на дачном участке? В специализированных магазинах продают грибницы шампиньонов в разнообразных упаковках. Следует изучить инструкцию,- требования производителей и чётко следовать им. И даже если за выращивание грибов берётся новичок, есть все шансы в этом деле преуспеть.

На загородном участке для выращивания шампиньонов используют подвалы, полуподвалы или сараи. Можно построить и специальную теплицу. Выращивают грибы по так называемому грядковому способу. Для этого обустраивают грядки не на поверхности почвы, а на глубине 20-30 см. На низ такой грядки укладывают дренаж из мелких камешков. Поверх камешков (или гравия) выкладывают компост и утрамбовывают. Можно для грядок использовать также ящики или специальные стеллажи. Последние делают из двух ярусов, что позволяет при экономном расходовании площади собирать значительный урожай.

Как выращивать шампиньоны в ящиках? Можно собственноручно изготовить ящики различных размеров. Ящики субстратом полностью не заполняют,- необходимо оставить пустым место до краёв на 15-20 см, чтобы была возможность ставить их один на другой. Когда место для выращивания грибов определено, готовят почву (смесь, субстрат) для их посева.

Понадобится конский навоз, который считается для выращивания грибов лучшим. Если такого не нашлось, подойдёт коровий. К навозу добавляют опилки, листья, песок и солому. Состав почвы должен быть примерно таким: к 50 кг навоза с органическими отходами добавляют 12 кг гипса и извести и 1,5 кг мочевины. Смесь в ёмкости поливают, уплотняют и накрывают тёмной полиэтиленовой пленкой. Так смесь оставляют примерно на 20 дней, пока не исчезнет запах аммиака от навоза. Далее происходит процесс посева грибницы и выращивания шампиньонов. Как выращивать шампиньоны если нет конского навоза? Его можно заменить навозом КРС.

Подготовленную смесь выкладывают в ящики или в открытый грунт,- где будут расти грибы. В эту смесь вносят грибницу. Для выращивания создают микроклимат: влажность воздуха должна быть не менее 50%, а температура воздуха 18-20 градусов тепла. Тогда грибница разрастётся. Прежде всего, на поверхности почвенной смеси появится белый налет

В это время грибницу осторожно присыпают парниковой почвой на 3-4 см и опрыскивают распылителем. Почва должна быть постоянно влажной

По истечении двух недель после посева грибницы она разростается, а на поверхности почвы появляется белый налёт. Плодоношение начинается через 30-40 суток и длится на протяжении трёх месяцев. Грибы убирают своевременно

Собирают их очень осторожно, выкручивающими движениями, чтобы не произошло разрушение грибницы. То место, где сорван гриб, присыпают почвой

Как выращивать шампиньоны на даче, — вопрос только кажется сложным, но это вполне осуществимо.

Основные условия выращивания шампиньонов

Температура, при которой грибы активно растут должна быть в пределах 15-17 градусов. При повышении температуры грибы перестают расти.

Влажность должна меняться. При высадке мицелия влажность удерживают в пределах 90 процентов, а во время роста грибов 60-70 процентов.

Вентиляция

Без проветривания и циркуляции воздуха выращивать шампиньоны невозможно. Все из-за того, что субстрат с грибами постоянно выделяет вещества, которые без вентиляции образуют затхлый воздух. Но при этом грибы не любят сквозняков.

Освещение

Шампиньоны при выращивании не требуют освещения, но небольшое понадобится вам для проведения работ по уходу.

Полив

Осуществлять полив необходимо при помощи орошения, это могут быть насадки или лейки с мелкими ситечками.

Где посадить грибы на даче

Выбирая место на участке под конкретную разновидность, я обязательно изучаю условия ее произрастания в естественных условиях. Если растет под березкой – делаю плантацию под деревом. Если в лесу предпочитает легкую полутень, и в огороде ищу такой же участок.

Расскажу вам и об общих требованиях к месту произрастания:

1. Предпочитают легкую, воздушную и плодородную почву – лучше всего завести для них настоящий лесной субстрат, обновлять его по мере истощения.
2. Грибы-симбионты садят только под теми растениями, с которыми они «сотрудничают».
3. Грибницу, мицелий располагают как можно ближе к корням симбионта – чтобы она быстрее обвила корневую систему, от которой будет получать питание. Рекомендуемое расстояние от ствола дерева – не менее 50 см.
4. Лесные грибы «не любят» плодовые деревья. Поэтому, если вы их подселите к яблоне или груше, ничего не получится.

Самый лучший вариант – имитировать в саду лесную полянку. Для этого под деревьями срезается верхний слой садовой земли примерно на 30 см. Его замещают лесным субстратом. Такую почвосмесь не надо удобрять – только смачивать в засушливые периоды, систематически обновлять. Я также не забываю собрать в лесу по весне природную мульчу – перепревшую за зиму листву. Ее слой будет надежно защищать «делянку» от пересыхания.