Как вырастить чеснок в домашних условиях?

Как и когда высевать воздушные луковички?

Семена чеснока можно высевать и осенью, и весной. Осенью – за месяц до наступления устойчивых морозов, как и весь озимый чеснок. А весной – сразу после того как прогреется верхний слой почвы до температуры 5-7°C. Накануне весенней посадки, приблизительно за месяц-полтора, посевной материал следует положить в холодильник для закаливания. Дезинфицировать перед посевом бульбочки не требуется, поскольку в них изначально отсутствуют возбудители болезней. Высевают семена на глубину 3 см, на расстоянии около 2 см. Между рядами можно оставлять 20-30 см, чтобы было удобно ухаживать за всходами. Посевы чеснока желательно замульчировать сеном, опилками или торфом, чтобы удержать влагу в почве и предотвратить вымерзание.

Всходы чеснока нуждаются в регулярном поливе и подкормках комплексным органоминеральным удобрением. Обязательно нужно своевременно полоть, поскольку растения очень мелкие, и их легко можно выдернуть вместе с подрастающими сорняками. Если вы посеяли чеснок слишком густо, необходимо проредить всходы, оставляя самые крупные экземпляры.

Приблизительно за 3-4 недели до уборки севка, где-то в конце июня, желательно убрать слой мульчи, чтобы почва подсохла и луковички получили больше воздуха.

Подготовка к посадке

Прежде чем приступать непосредственно к посадке чеснока для дальнейшего домашнего выращивания, очень важно провести ряд подготовительных процедур. Необходимо правильно подготовить как саму емкость, так и почву, в которых будут расти овощи

Емкость

Перед высадкой чеснока нужно грамотно приготовить емкость, выбранную для него. Горшок или другой резервуар должен иметь дренажные дырки, а также быть объемным в достаточной мере. Посуда должна быть широкой, а ее глубина составлять не меньше 20 см, чтобы жидкость при поливах не вытекала за пределы краев

Само строение резервуара совершенно неважно, как и материал, из которого он сделана. Все зависит исключительно от предпочтений самого человека, запланировавшего заниматься проращиванием чеснока дома

Почва

Очень важно учитывать особенности почвы, в которой будет расти чеснок. Она должна подходить данному растению, если человек хочет добиться, действительно, хорошего урожая

Обычный грунт, набранный на огороде, не подойдет для посадки в домашних условиях. Земля потребует определенной подготовки. Для этой цели из расчета на одно 10-литровое ведерко вносится:

• 1 часть песка;
• 2 части перегноя;
• 0,5 л древесной золы (в ней не должно быть никаких примесей).

Когда подходящий субстрат для посадки чеснока будет подготовлен, занимаются обязательным обеззараживанием грунта. Для этого его на 30 минут отправляют в духовой шкаф. Если не хочется самостоятельно заниматься подготовкой почвы, можно приобрести в специализированных магазинах уже готовые субстраты. Это может быть специальный грунт универсального типа, предназначенный для выращивания домашних культур.

Подготовка посадочного материала

Теперь давайте посмотрим, как выращивать чеснок озимый. Зубчики перед посадкой следует подготовить. Головки выдерживают в прохладном помещении в течение двух недель (при температуре примерно 5 о С). На зубки их следует разделять за сутки до посадки. Посадочный материал следует тщательно отсортировать. Высаживать лучше всего зубки среднего и большого размера. Треснувшие, с двумя вершинами и подгнившие следует забраковать. Для того чтобы предохранить будущие растения от разного рода заболеваний, зубки обязательно нужно продезинфицировать. Для этого готовят раствор медного купороса (4 г на литр воды). Выдерживают в нем посадочный материал в течение получаса. Для дезинфекции можно также воспользоваться раствором щелока. Готовят его из золы (1ст. л. кипятят в литре воды полчаса).

Когда сажать?

Два вида чеснока необходимо высаживать в разное время. Кроме того, конкретные сроки высадки зависят также от климата местности и в меньшей степени — от предпочтений огородника.

Чтобы был хороший урожай, яровая культура выращивается рано весной, буквально сразу же, как сойдет и растает снег на участке. Обычно, посадку производят не позже 10 апреля.

Столь ранняя высадка связана с тем, что яровой чеснок должен успеть вызреть полностью. Однако, слишком рано высаживать растение нежелательно, так как сильные возвратные заморозки могут его погубить.

Чеснок озимый, как понятно из его названия, сажают под зиму, то есть осенью. Рекомендуем выбирать период с 15 сентября по 15 октября — это время подходит для посадки наилучшим образом.

Следует учитывать, что до первых заморозков у посадочного материала должны развиться корни, в противном случае озимый чеснок не приживется. Процесс развития корневой системы, достаточной для благополучной приживаемости культуры, длится от 3 до 4 недель.

Уход за чесноком

Поливы. Чеснок нужно обязательно поливать во время двух главных фаз вегетации: когда начинает идти в рост зелёная масса и когда формируется головка (появляются стрелки). Как правило, весной в почве ещё достаточно влаги, поэтому в первой фазе поливы нужны не всегда. Если же выдалась слишком тёплая весна или участок, где растёт чеснок, быстро высушивается ветром и солнцем – нужно внимательно проследить за состоянием почвы и при необходимости произвести полив. Во время второй фазы поливы обязательны (если нет дождей или поступления воды в почву из других источников). При необходимости чеснок нужно поливать и в другое время. Особенно, если выдалось жаркое засушливое лето. Без достаточного количества влаги крупные головки получить проблематично. Поливы нужно прекращать за месяц до сбора урожая.

Удобрение и подкормки. При правильной подготовке почве с осени чеснок не нуждается в дополнительных удобрениях и подкормках. Но если в почве недостаточно питательных веществ, можно подкормить его раствором мочевины или настоем куриного помёта с травами. Подкормку можно проводить 2-3 раза за вегетацию: в начале роста растений и потом через каждые 2 недели.

Мульчирование. Мульчировать грядки любых культур – это всегда полезно и эффективно. Мульча защищает почву от испарения и выветривания, создаёт оптимальные условия для почвенных жителей и корней растений, препятствует росту сорняков и обеспечивает дополнительное питание, постепенно превращаясь в органическое удобрение. Иными словами, мульчирование никогда не помешает. Оно способствует развитию растений и получению больших урожаев. Чеснок можно мульчировать с осени, в последующем добавляя слои в течение сезона.

Рыхление. Рыхление почвы улучшает её аэрацию, что положительно влияет на рост и развитие растений. Корни тоже дышат, поэтому им необходим кислород в почве, который поступает туда во время рыхления. Этот приём можно проводить по мере надобности, чаще всего после поливов. Если же междурядья замульчированы и по ним никто не топчется, при хорошей структуре почвы рыхление можно не проводить (либо делать это редко).

Удаление стрелок. Это обязательный приём на стрелкующихся сортах, который позволяет увеличивать головку благодаря тому, что силы растения не тратятся на выращивание семян. Удалять стрелки лучше всего, не обрывая, а обрезая их

Так растения точно не будут повреждены, что очень важно для урожая. А что приготовить из чесночных стрелок читайте здесь

Полезные советы

Первую подкормку делают в июле, в этот момент растение должно сформировать 4 настоящих листа. Для этого используют раствор из 2 ст. л. нитрофоски, разведенной на 10 л воды. При желании можно воспользоваться специальными органическими удобрениями — «Агрикола», «Плодородие». На 1 м2 приходится от 2 до 3 л раствора.

Вторая подкормка проводится после первой через 14 дней. Для этого используют те же растворы, но увеличивают расход. На 1 м2 используют 3-4 л раствора. Третью процедуру делают в июне. Для этого берут 2 ст. л. измельченного суперфосфата на 10 л воды, используя раствор в объеме 5 л на каждый 1 м2.

Уход за чесноком в августе сводится к стандартным действиям по поливу, прополке и рыхлению посадок. Для получения крупных головок озимого сорта в подземной части необходимо провести обламывание стрелок до наступления августа.

Основные рекомендации по выращиванию чеснока:

• выбирать для посадки солнечное сухое место, при сильной кислотности почвы понижать уровень при помощи мела или золы;
• использовать для выращивания только качественный материал, предварительно обеззаразив его;
• соблюдать сроки и схему посадки растения;
• своевременно рыхлить, подкармливать и не переувлажнять почву;
• следить за здоровьем растения, при первых признаках болезни сразу начинать борьбу;
• соблюдать правила культивирования и не сажать чеснок более 3 лет на одном месте, выбирать правильных предшественников.

Уборку чеснока проводят с конца августа до середины сентября. Сигналом о возможности сбора урожая является массовое полегание листьев и их быстрое пожелтение. После выкопки головки требуется тщательно просушить в течение недели и выполнить обрезку, оставляя стебель на расстоянии от 6 до 8 см.

Особенности

В отличие от некоторых других овощей, чесноку некомфортно в закислённой почве, поэтому её кислотность искусственно понижают. Растению противопоказаны свежие органические удобрения – их применение может привести к поражению луковицы грибком, угнетению её развития. Чеснок влаголюбив: нуждается в обильном и регулярном поливе. Отлично переносит выращивание на открытой местности под солнечными лучами.

Процедуры, применяемые в уходе:

1. Мульчирование – обкладывание чеснока у основания стебля соломой, увядшими травами или компостом. Применяется в качестве естественного удобрения и для предотвращения слишком быстрого испарения влаги. Позволяет замедлить рост сорняков. В дождливую пору мульчирование не производят.
2. Окучивание – процесс нагребания грунта вокруг стебля, примерно до трети его высоты. Это ускорит процесс созревания головок, позволит влаге дольше оставаться в почве, а зимой защитит чеснок от перемерзания.
3. Полив. Наиболее обильное увлажнение чесноку необходимо в период формирования луковиц. Летом растение поливают раз в 7-10 дней, в периоды засухи – раз в 5 дней. В дождливое время полив следует прекратить. Зимой чеснок не поливают.
4. Удобрение – дополнительная подкормка. Для чеснока подкормку совмещают с поливом. За весь вегетативный период удобрения вносят не более трёх раз. Дополнительно подкармливают перед зимой и после неё (касается озимого чеснока).
5. Противопаразитная обработка – процедура защиты растения от вредителей. Специальные средства применяются как в профилактических целях, так и в случае явного поражения чеснока паразитом.

Примерно за три недели до сбора урожая полив прекращают.

Условия выращивания:

1. Температура. Посадку производят при невысоких температурах, а для выращивания оптимальные показатели термометра – 23-28 градусов по Цельсию. Однако и жару при надлежащем поливе чеснок переносит достойно.
2. Почва для выращивания должна быть лёгкой, с нейтральным показателем кислотности. В случае если грунт закислён, в него вносят доломитовую муку или известь, что помогает снизить кислотность.
3. Освещение. Чеснок предпочитает открытую местность, прямые солнечные лучи не представляют для него большой опасности (но не стоит забывать о поливе и процедуре мульчирования). А вот при выращивании в тени урожайные головки будут получаться мелкими. Самый подходящий световой баланс для места посадки чеснока – полутень.

Суть агротехники

Выращивают овощ, посаженный в открытый грунт головками, по той же технологии, что и обычный зимний чеснок. Отбирают крупные луковицы из собранного урожая (или купленные в магазине), проверяя крепость зубчиков. Посадочный материал без признаков гнили, пятен сажают под зиму, когда до среднесуточных минусов остался месяц. Чем теплее осень, тем позже выбирают время, чтобы чеснок не пророс до наступления зимы. О подготовке луковиц и особенностях посадки – в ролике:

Где сажать

Первое, на что обращают внимание, выбирая место под грядку, – правила севооборота:

1. Сажать на одном и том же месте нельзя: с каждым годом чеснок будет больше болеть, чаще подвергаться атаке вредителей. Сорт быстрее деградирует, выродится.
2. Нельзя под посадку готовить землю после лука. Нежелательно после баклажанов.
3. Лучшее место после уборки кабачков, бывший огуречник, помидорная грядка.

Площадку выбирают солнечную, открытую, без застоя влаги.

Уход

Весной, когда появятся всходы, за чесноком начинают ухаживать:

• подкармливают мочевиной под корень или по перу;
• пропалывают;
• поливают до середины вегетации, а за месяц до сбора урожая увлажнение грунта прекращают;
• мульчируют (соломой, перегноем, срезанными сидератами, компостом, перепревшими опилками) для защиты от сорняков, подкормки, от преждевременного испарения влаги;
• выламывают стрелки – головки будут крупнее.

Сбор урожая

Зелень начала желтеть, сохнуть – наступила пора пожинать плоды труда. Второй индикатор зрелости головок – лопнувшая кожура на воздушных луковицах. Оставляют пару стрелок, чтобы не пропустить срок уборки.

Чеснок по семейной технологии растет кустами: по 5-8 стеблей. Количество соответствует числу зубчиков в головке. Растения не выдергивают по одному, а подкапывают вилами или лопатой.

Размножение

Из собранного урожая выбирают лучшие экземпляры для размножения сорта. Периодически, раз в 2-4 года, культуру обновляют, высаживая бульбочки. Подробно о размножении чеснока рассказано здесь.

Болезни и вредители

В большинстве случаев к тем или иным болезням чеснока приводит плохое качество почвы либо самого посадочного материала. Эти же причины зачастую негативно отражаются на растениях, находящихся в открытом грунте. Более опытные садоводы-огородники, сразу понимают, что растение «заболело», если замечают пожелтение или излишнее смягчение перышек. Обычно такие неприятности возникают из-за:

• неправильно составленной или неверно подобранной почвосмеси для чеснока;
• инфекционных поражений, которые сохранились на шелухе чесночных зубцов;
• распространения болезней от прочих посадок, находящихся в непосредственной близости.

Существует несколько опасных вредителей, способных навредить домашнему чесноку.

• Нематода. Так называются мелкие червячки, длина которых составляет всего 1 мм. Они живут на зубчиках, высасывая из них сок. В итоге растрескивается донце, корешки отмирают, а перышко засыхает. Из-за этого растение в итоге погибает.
• Луковая муха. Внешне это насекомое трудно отличить от обычной мухи, но при этом она меньше. Длина ее тела обычно составляет 6-8 мм. Если атакует этот вредитель, то верхушки перышек желтеют, растение становится более вялым, словно нуждается в поливах.

Чеснок нередко поражают опасные луковые клещи, трипсы и многие другие вредители. Зараженному растению не хватает сил на дальнейший рост, оно начинает чахнуть, вырастают мелкие и деформированные головки. Аналогичный эффект производят и грибковые заболевания, поражающие культуру.

Выращивание ярового чеснока

Эти сорта чеснока высаживают весной, а до этого зубчики хранят в темном холодном месте, чтобы они не проросли, не высохли и не сгнили. Подготовка точно такая же, то есть калибровка и замачивание в растворах обеззараживающих препаратов.

Сроки посадки

Проводят посадку ярового чеснока весной после схода снега и наступления устойчивого тепла, это есть примерно в течение апреля

При этом важно, как утверждает агротехника выращивания, чтобы почва не высохла, в ней сохранилась снеговая влага, так как она понадобится зубкам для укоренения

Схемы и правила посадки

Следует придерживаться следующей схемы посадки чеснока: 6-8 см между крупными зубками в ряду и 4-6 см – между средними. Плотность на 1 кв. м составит примерно 50 шт. Губина заделки – 4-6 см. После высадки присыпать зубки тонким слоем перегноя.

Лучшие сорта озимого чеснока для Подмосковья

Чеснок пользуется заслуженной славой, его нередко используют для профилактики заболеваний. При тщательном уходе он станет прекрасным семенным материалом, устойчивым к длительному хранению. По региону Подмосковья самыми популярными считаются сорта: «Комсомолец», «Петровский», «Любаша», «Грибовский юбилейный», Фиолетовый Харьковский».

Комсомолец

Сорт «Комсомолец» бывает яровым и озимым. Он прекрасно переносит холод и жару. Луковица среднего размера, вес доходит до 50 г. Лист имеет легкий восковой налет, высота их до 40 см, в одном пучке по 5-7 штук. Головки имеют фиолетовый оттенок, обладают острым вкусом. Высаживается на светлое и просторное место. Грунт супесчаный и суглинистый. Размножается зубками или бульбочками.

Петровский

Сорт «Петровский» считается озимым. Культура является универсальной, ее часто используют как приправа к блюдам. Это отличное средство для лечения простудных заболеваний. Во время роста любит хороший полив, неприхотлив в уходе. Вес луковицы в пределах 60-70 г. Почву начинают готовить уже в конце августа. При урожайности в головке вырастает по 5-7 зубчиков.

Любаша

Сорт «Любаша» считается самым популярным. Вырастает очень крупным: головка чеснока достигает 200 г, по количеству зубчиков – от 4 до 7. Размножается зубками и бульбочками. Срок хранения доходит до одного года. Стрелки вырастают до 1,5 м. Листья имеют темно-зеленый цвет и легким восковым налетом. Чеснок отлично переносит зимовку. В период роста любит подкормку.

Грибовский

Сорт «Грибовский» набирает популярность в домашнем хозяйстве как очень урожайный вид (на 1 кв.м. до 2 кг чеснока). Листья достигают высоты в 70 см. Острый вкус овоща получается благодаря обилию эфирных масел в его составе. Это свойство растения помогает справиться с головными болями, проблемами с суставами, повышают аппетит, укрепляет иммунитет. Вес не очень большой, до 50 г. В головке чеснока вырастает до 6 зубчиков.

Фиолетовый Харьковский

Сорт «Фиолетовый Харьковский» имеет не очень большой вес, до 60 г. Он популярен благодаря высокой урожайности: с 1 га можно собрать примерно 11 т, с 1 сотки до 100 кг. Особенность сорта в высокой устойчивости к болезням. Головка имеет фиолетовый оттенок, слегка сплюснута, количество зубчиков – до 6. Чеснок отлично переносит зимовку, в период роста любит подкормку.

Отличия посадки в огороде и в домашних условиях

Внимание: В первую очередь чесноку, который вы решили вырастить в домашних условиях, требуется больше заботы, нежели тому, что растет на грядке в огороде, потому что дома на подоконнике он не сможет получить все то, что получает на улице: отличная освещенность и тот полив, при котором не начнется загнивание корневища.

Особенно домашний чеснок нуждается в тщательном внимании зимой, когда солнечного света и тепла становится меньше. И именно в это время года большинство людей начинают заниматься его выращиваем, чтобы иметь под рукой отличное противовирусное средство в сезон болезней.

Чеснок— излюбленный ингредиент при приготовлении многих блюд, поэтому существует повышенный спрос на него. Читайте наши материалы о том, что можно выращивать на следующий год после этого овоща, а также о тонкостях посадки ярового весной, озимого, а также какие есть виды «чеснокосажалок».

Особенности чеснока

Чеснок обладает мочковатой системой корней. Сложная луковичка округлой формы чуть-чуть приплюснута, она формирует в пазухах чешуй 2–50 деток, которые именуют зубками либо дольками, на их поверхности имеется чешуя бледно-желтого, темно-фиолетового, белого либо фиолетово-розового цвета. Ланцетные узкие листовые пластины цельнокрайние прямостоячие либо поникающие желобчатые, с изнаночной стороны они килеватые. Листья достигают в ширину 10 мм, а их длина варьируется от 0,3 до 1 метра. Листовые пластины порастают одна из другой, при этом формируется ложный стебель, такой как у репчатого лука, но он отличается большей прочностью. Высота цветоноса варьируется от 0,6 до 1,5 м, на его верхушке находится соцветие зонтиковидной формы, оно скрыто пленочной оболочкой, которая разрывается в момент раскрытия стерильных цветков, обладающих длинными цветоножками, они состоят из 6 тычинок и из лепестков белого либо светло-лилового цвета, при этом в длину они достигают 0,3 см. Плод представляет собой коробочку. Имеется озимый и яровой чеснок.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА. (КАК ПОСАДИТЬ, КАК УХАЖИВАТЬ, КОГДА УБИРАТЬ, КАК ХРАНИТЬ)

Watch this video on YouTube

Выбор емкостей для проращивания чеснока

Оптимальная глубина посадочной емкости для проращивания луковичного овоща составляет 20-25 см. На подоконнике такие горшки не займут много места, а поместится в них по 5-6 зубчиков. Такой подход позволит сэкономить пространство и вырастить достаточное количество питательной зелени. Объем контейнера должен быть таким, чтобы посадочный материал можно было рассадить на расстоянии не менее 5 см друг от друга и от бортика.

Для определения нужного объема необходимо знать только лишь количество зубков, которые будут высаживаться. Некоторые огородники-любители предпочитают проращиваться чеснок в контейнерах из пластика, поскольку это идеальный вариант для узких подоконников. В качестве альтернативы можно использовать специальные деревянные ящики под рассаду, которые продаются в любом магазине садовых принадлежностей.

Если нет возможности купить емкость, можно сколотить ее из досок самостоятельно. Форма горшков и материал, из которого они изготовлены, ни на что не влияют

Неважно – пластик это, дерево, стекло или глина – главное, чтобы контейнер дополнял интерьер и нравился домочадцам

Переувлажнение оказывает негативное влияние на чеснок, из-за чего его корневая система загнивает, ее начинают поражать болезни и различные вредители. Чтобы избежать этих проблем, на дно необходимо укладывать керамзитовый дренаж, гальку или измельченную керамику. Для сбора поливной воды и капиллярного метода увлажнения грунта разумно будет дополнительно поставить контейнер на тарелочку-поддон.

Возможные риски и гарантии

Риски в чесночном производстве аналогичны рискам в любой другой сельскохозяйственной отрасли производства.

К ним относят:

• низкую урожайность или гибель урожая;
• высокую конкуренцию.

Используйте подкорм для почвы, гербициды для борьбы с сорняками, а также средства защиты от болезней и вредителей. Если вы не специалист в агрономии, обратитесь за консультацией к профессионалам.

Применяйте все виды рекламы: от ярких вывесок, газетных объявлений и наклеек на транспорте до активного продвижения своего дела в интернете. Следите за качеством своего товара и сервисом

Помните, что удержать внимание покупателя куда сложнее, чем привлечь его

Гарантии бизнеса — хорошая урожайность, стабильный покупательский интерес, длительный срок хранения продукта, разные пути и формы его реализации.

Уход за всходами

Выращивание комнатного чеснока – процесс не слишком трудоемкий. Необходимо лишь разобраться в теории, чтобы потом составить для себя алгоритм действий. В целом ничего сложного вам не предстоит, даже начинающие садоводы смогут справиться с этой задачей. Тем более, если вы уже занимались выращиванием лука на подоконнике, полученный опыт вам пригодится и в данном процессе.

Итак, первые росточки появятся уже спустя 1-3 недели после их высадки в грунт. Почему такое большое расхождение во времени? Все дело в том, что зависит скорость проращивания чеснока от нескольких факторов, к примеру, от глубины посадки зубчиков. Как только появились первые чесночные всходы, пора активнее браться за дело. Ключевая задача каждого фермера – полноценный урожай. И этого можно добиться без особых усилий.